حلوى شرقية على سفرة رمضان 2026.. طريقة عمل البقلاوة في البيت
تتميز سفرة رمضان كل عام بالتنوع في أشهي الحلويات الشرقية، والتي من بينها حلوي البقلاوة التي تتمتع بمذاق غني في الطعم، حيث تتوفر مكوناتها في كل مطبخ، فكيف يمكن تحضيرها بطريقة سهلة تناسب عزومات رمضان وبطعم أحلي من المحلات؟
مكونات عمل البقلاوة
- عبوة جلاش جاهزة.
- 2 كوب مكسرات مشكلة مفرومة خشن.
- كوب سمن مذاب.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة قرفة (اختياري).
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ماء زهر أو فانيليا.
طريقة تحضير البقلاوة في البيت
1. الشربات: يُغلى السكر مع الماء 8–10 دقائق، ثم يُضاف الليمون وماء الزهر ويُترك ليبرد.
2. تدهن الصينية والسير الجلاش بالسمن طبقة فوق طبقة، وتوضع المكسرات في المنتصف بين الطبقات.
3. تُقطع البقلاوة قبل دخولها الفرن.
4. تُخبز على 180–200° لمدة 25–30 دقيقة حتى تحمر.
5. يُسكب الشربات البارد على البقلاوة الساخنة وتُترك لتبرد.
