لتحلية سادس يوم رمضان.. طريقة عمل الجلاش بالكاسترد في البيت
يعتبر الجلاش بالكاسترد من الحلويات التي لا يختلف عليها احد ويحبها الكثير حيث تتجانس القرمشة مع القوام الكريمي المختلف، وهناك من يقوم بتحضيرها في المنزل خلال شهر رمضان دون شرائه من الخارج وهو من الوجبات السهلة اللذيذة.
ويستعرض موقع الجمهور الإخباري طريقة عمل الجلاش بالكاسترد في المنزل.
طريقة عمل الجلاش بالكاسترد
لفة جلاش
كوب لبن
3 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد.
4 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة).
فانيليا.
للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1كوب ماء
عصرة ليمون
تحضير الشربات
1. ضيفي السكر والماء على النار حتى يغلى الخليط ثم ضعي عصرة الليمون واتركيه لمده 8 دقائق تقريبًا وارفعيه من على النار واتركيه يبرد تمامًا.
طريقة تحضير الجلاش بالكاسترد
1. ضيفي مسحوق الكاسترد وضعي قليل من اللبن البارد وذوبيهم.
2.قومي بتسخين باقي اللبن مع السكر وقلبيهم على النار
3.ضعي باقي خليط الكاسترد وقلبي جميع المكونات بشكل مستمر حتى يثقل.
4. ضعي الفانيليا واتركيه حتى يبرد قليلا
5. قومي بدهن صينية بالسمن
6. وضيفي عليها نصف الجلاش وادهني كل طبقة بالسمن جيدًا.
7. ضعي الكاسترد ووزعيه بشكل متساوي
8. غطي الصينينة بباقي الجلاش مع دهن كل طبقة من الجلاش بالسمن
9. قومي بتقطيع الجلاش مربعات قبل خبزه
10. ضعيه في فرن مسخن على درجة حرارة 18" واتركي لمده نصف ساعه حتى يصبح ذهبيا وبعد خروجه قومي بتسقيه الشربات فورا.
