سلطة السيزر بالدجاج.. طريقة سهلة وشهية لتحضير وجبة مغذية
سلطة السيزر بالدجاج من الأطباق الشهية والمغذية، تجمع بين البروتين من الدجاج والخضروات الطازجة، وتُقدّم كوجبة رئيسية أو طبق جانبي.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير سلطة السيزر بالدجاج في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
للدجاج:
2 صدر دجاج متوسط الحجم، مقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
للسلطة:
1 خس روماني كبير، مقطع شرائح.
½ كوب خبز محمص.
¼ كوب جبن بارميزان مبشور.
لصلصة السيزر:
3 ملاعق كبيرة مايونيز.
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
1 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة ماء (للتخفيف حسب الرغبة).
طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج
1- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل والثوم والبابريكا.
2- اقلي الدجاج حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً (حوالي 5–7 دقائق لكل جانب)، ثم اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
3- في وعاء، اخلطي المايونيز مع الخردل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، وإذا كانت الصلصة كثيفة، أضيفي الماء لتخفيفها.
4- في وعاء كبير، ضعي الخس المقطع، وأضيفي الخبز المحمص وجبن البارميزان.
5- ضعي شرائح الدجاج فوق الخس، ثم صبي صلصة السيزر على السلطة وقلّبي برفق حتى تتغطى جميع المكونات.
6- قدّمي السلطة فور تحضيرها، ويمكن تزيينها بقطع إضافية من جبن البارميزان أو القليل من خبز الكروتون المحمص.
