طعم غني مثل المطاعم.. شاورما اللحم المنزلية بخطوات احترافية

تعتبر شاورما اللحم من الأكلات التي يعشق تناولها العديد من الأاشخاص سواء في الغداء أو العشاء، وتبحث كثير من الأمهات عن طريقة مميزة لتحضيرها بطريقة مثل طعم المحلات.

ويقدم موقع “الجمهور” إليكِ مكونات وطريقة تحضير شاورما اللحم المنزلية، بخطوات سهلة وسريعة

مكونات شاورما اللحم المنزلية

• نصف كيلو لحم بقري شرائح (500 جرام).
• ربع كوب بشر برتقال.
• ربع كوب بشر ليمون.
• ربع كوب زيت (50 مل).
• ربع كوب خل (50 مل).
• ربع كوب عصير ليمون (50 مل).
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• حبهان مطحون.
• قرنفل مطحون.
• مستكة مطحونة.
• 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• 2 رغيف خبز صاج.
• ثومية.
• خيار مخلل.

طريقة تحضير شاورما اللحم المنزلية

1. في وعاء عميق، يُخلط بشر البرتقال وبشر الليمون مع الزيت والخل وعصير الليمون.
2.  ثم يُضاف الملح والفلفل والبهارات (الحبهان، القرنفل، المستكة). تُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. يُضاف اللحم إلى التتبيلة ويُقلب حتى يُغطى بالكامل، ثم يُغطى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة للحصول على أفضل نكهة.
4. في إناء على نار متوسطة، يُسخن قليل من الزيت، ثم تُشوح شرائح اللحم حتى يتغير لونها وتنضج.
5. تُضاف الطماطم والكزبرة المفرومة، وتُقلب المكونات معًا ثم تُرفع من على النار.
6. يُدهن خبز الصاج بالثومية، ثم يُضاف الخيار المخلل، تليه الشاورما، ويُلف الخبز على شكل رول.
7. تُوضع لفائف الشاورما على شواية ساخنة لبضع دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا، ثم تُقدم ساخنة.