لذيذ وصحي.. طريقة تحضير كيك التمر في المنزل بخطوات بسيطة

تحرص ربات المنزل على تقديم أفضل أنواع الكيك لأسرتها، حيث يعد الكيك من الحلوى الشهيرة، التي تتميز بأطعمتها المختلفة، فضلا عن سهولة تحضيرها، ومن بينها كيك التمر الذي يجمع بين المذاق الجميل، وفوائده الصحية بفضل احتوائه على التمر، وسنستعرض في خطوات بسيطة مكونات وطريقة تحضير كيك التمر في المنزل.

مكونات كيك التمر

كوب تمر منزوع النوى، ومنقوع في نصف كوب ماء ساخن لمدة ١٠ دقائق. 
 ٢ بيضة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة. 
٣ ملاعق كبيرة زيت جوز هند أو زيت نباتي حسب الرغبة. 
كوب زبادي بلدي. 
كوب دقيق شوفان مطحون. 
معلقة صغيرة بيكنج بودر. 
رشة صغيرة قرفة ورشة فانيليا. 

طريقة تحضير كيك التمر في المنزل

قومي بضرب التمر مع الماء المنقوع فيه، مع البيض والزبادي والزيت في الخلاط حتى تحصلين على قوام ناعم، ثم احضري طبق وقومي بخلط دقيق الشوفان،  والبيكنج بودر والقرفة، وبعدها قومي بإضافة خليط التمر، وقومي بتقليب المكونات حتى تتجانس العجينة، ثم احضري قالب مدهون بزيت، وقومي بصب الخليط، وادخليه فرن سخن على ١٨٠ درجة، لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة، واتركي القالب حتى يبرد، ثم قومي بتقطيعه وتقديمه منفردا، أو مع الحليب أو الشاي حسب الرغبة.