حلوى خفيفة ومذاق لا يقاوم.. ميني تارت الموز المكرمل في 4 خطوات فقط
إذا كنت من عشاق الحلويات الكريمية بطابع فاخر، فجربي ميني تارت الموز المكرمل، فهي تجمع بين قرمشة عجينة التارت، وحلاوة الموز المكرمل، مع لمسة من الكراميل الذهبي اللذيذ. حلوى مثالية لتقديمها في العزومات أو كتحلية بعد وجبة دسمة، وسوف يحبها الجميع صغار وكبار.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير ميني تارت الموز المكرمل خطوة بخطوة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
للعجينة (التارت):
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات
ربع كوب سكر بودرة
بيضة واحدة
رشة فانيليا
رشة ملح صغيرة
للحشوة:
2 ثمرة موز مقطعة شرائح
نصف كوب سكر بني
ملعقة كبيرة زبدة
رشة قرفة (اختياري)
كوب كاسترد أو كريمة باتسيير جاهزة
للتزيين:
صوص كراميل جاهز أو منزلي
كريمة خفق أو شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير ميني تارت الموز المكرمل
1- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر والملح، ثم أضيفي الزبدة وابدئي بفركها بالأطراف حتى تحصلي على قوام رملي. وأضيفي البيضة والفانيليا واعجني حتى تتجانس المكونات. ثم لفي العجينة في كيس بلاستيك وضعيها بالثلاجة 20 دقيقة على الأقل.
2- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطّعيها دوائر تناسب قوالب التارت الصغيرة. ثم ضعيها في القوالب واثقبيها بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز. واخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة 15–18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
3- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة والسكر البني حتى يذوبا ويبدأ الكراميل بالتكون. ثم أضيفي شرائح الموز ورشة القرفة (اختياري)، وقلّبي برفق لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط حتى يغلّفها الكراميل دون أن تذوب.
4- بعد أن تبرد قوالب التارت، ضعي طبقة من الكاسترد أو الكريمة في القاع. ثم أضيفي فوقها شرائح الموز المكرمل. وزيني بصوص الكراميل وكريمة الخفق أو الشوكولاتة المبشورة.
نصائح لنجاح الوصفة
لا تتركي الموز وقتًا طويلًا في الكراميل حتى لا يصبح طريًا أكثر من اللازم.
يمكن استبدال الكاسترد بكريمة مخفوقة أو نوتيلا لمذاق مختلف.
احتفظي بالتارت في الثلاجة حتى وقت التقديم ليحافظ على شكله ونكهته.
