طريقة عمل البطاطس الفرسكس والجمبري في البيت بأبسط طريقة وأقل تكاليف
لا تخلو أي أكلة من دونها حيث يحبها الكثير بجميع الطرق التي تصنع بها، تعد البطاطس من المقرمشات والأكلات التي يمكن تقدميها بين أغلب الوجبات، بجانب ويمكن تحميرها بأكثر من طريقة، ومن تلك الطرق أو الأنواع هي البطاطس الفرسكس التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ.
ويستعرض موقع “ الجمهور الإخباري ” في السطور التالية، طريقة عمل البطاطس الفرسكس.
طريقة عمل البطاطس الفرسكس
مكونات البطاطس الفرسكس :
3 – 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
2 عود خشبي (مثل أعواد الشيش طاووق).
زيت غزير للقلي.
ملح
فلفل أسود
بابريكا
بهارات حسب الرغبة.
طريقة تحضير بطاطس الفرسكس :
1.قومي بغسل البطاطس جيدًا وقشريها واذا كنتي تحبين ترك القشرة لا يوجد ضرر
2. قومي بوضع العود الخشبي في منتصف كل حبة بطاطس بشكل طولي حتى تصل إلى الطرف الآخر.
3.قومي باستخدام سكين حادة، من طرق البطاطس مرري السكين بشكل مائل حول البطاطس ولفيها على العود حتى تصل لنهاية الحبه، حتى تتكون شرائح متصلة بشكل حلزوني طول العود.
4.قومي بفتح تلك الشرائح قليلًا واتركي مسافة بسيطة بين كل شريحة وأخرى.
5.ضيفي الملح والفلفل والبابريكا والبهارات، وقومي بدهنها ببعض الزيت الممزوج الثوم البودر لإضافة نكهة مميزة.
6. للقلي سخني زيت غزير، واقلي البطاطس على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش.
7.التقديم: ضيفي بعض البطاطس وقومي بوضعها على ورق مطبخ الزيت الزائد، وضيفي وقدميها ساخنة مع الكاتشب والجبن السائة
طريقة عمل بطاطس الجمبري
مكونات البطاطس الجمبري :
½ كيلو من البطاطس مناسب للقلي.
زيت غزير.
1 كوب من النشا.
1 كوب من الدقيق.
ملعقة من البيكنج باودر.
½ ملعقة الزعفران.
توابل بطاطس.
طريقة تحضير بطاطس الجمبري
1.يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع ليست سميكة، قومي بقليها في طاسة بها كمية كبيرة من الزيت على النار، وانتظري لمدة 10 دقائق حتى يصل لونها إلى الذهبي
2.يتم وضع البطاطس بعد قليها حتى تبرد.
3.قومي بوضع وعاء وضيفي 2 كوب من الدقيق والنشا، ومعلقة بكينج بودر، وبهارات البطاطس، ثم ضيفي الماء، وقلبيها بشكل جيد حتى تتجانس المكونات، وضعي البطاطس بها، ثم عيدي وضعها على النار مره أخرى لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة، وتقديم البطاطس الجمبري مع الكاتشب أو الطحينة كما تحبين وبالهنا والشفاء.
