لذيذ وصحي.. طريقة تحضير مافن الكيك في المنزل بخطوات بسيطة

يعد مافن الكيك بالخضروات والجبن  أحد الأطباق الخفيفة والصحية في ذات الوقت، والتي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية العالية بفضل احتوائها على الخضروات، ويعتبر مافن الكيك بالخضروات والجبن خيارا مثاليا للإفطار أو كوجبة خفيفة في منتصف اليوم، كما بإمكانك تقديمها لأسرتك كوجبة عشاء خفيفة، ويتميز المافن بسهولة تحضيره وإمكانية تنويع الخضروات حسب الأنواع المفضلة لكي، كما أنه يناسب الأطفال والكبار على حد سواء، وسنستعرض طريقة تحضر قوالب مافن الكيك بالخضروات والجبن. 

مكونات مافن الكيك بالخضروات والجبن 

1 كوب حليب بلدي خالي من القشدة. 

1/4 كوب زيت نباتي النوع الذي تفضلينه. 

1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول. 

جبن موزاريلا أو شيدر مبشور.

1 حبة جزر مبشورة ناعما. 

1 حبة كوسة مبشورة ناعما. 

1 حبة فلفل رومي وقومي بتقطيعه حجم صغير. 

بقدونس مفروم ناعما حسب حاجتك. 

فلفل أسود وملح حسب رغبتك. 

ورق زبدة. 

2 بيضة. 

بيكنج بودر. 

طريقة تحضير مافن الكيك بالخضروات والجبن في المنزل 

احضري وعاء عميق ومناسب الحجم وقومي بخفق البيض وقليل من الملح مع الحليب والزيت وبذلك تكوني مزجتي المكونات السائلة مع بعضها، ثم ابدئي في وضع المكونات الجافة بشكل تدريجي وأضيفي الدقيق وقليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود والبكينج بودر، وبعدها أضيفي الخضار المبشورة والبقدونس والجبنة المبشورة إلى الخليط، وبعدها قومي بتجهيز قوالب صغيرة وبإمكانك استخدام قوالب الكب كيك، ابدئي في دهنها بالزيت ووضع ورق الزبدة، ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، اسكبي الخليط في قوالب المافن بعد تقليبه جيدا واحرصي على أن تتركي ربع القالب فارغا، وقومي بإدخالها في الفرن حوالي 20 دقيقة، وقومي بمتابعة الوجه حتى يحمر تماما. 

وبذلك تحصلين على قوالب مافن الكيك بالخضروات والجبن وبإمكانك تقديمها لأسرتك مع الفطار أو العشاء وقد تكون خيارا مفضلا في اللانش بوكس لأطفالك، كما أنها تتميز بأنها خفيفة وصحية بفضل احتوائها على الخضروات، ويمكنك تقديمها بشكل منفرد أو قومي بتقديمها مع الكاتشب، وإذا كنتي ترغبين في حفظها قومي بوضعها في علب الحفظ الخاصة بالفريزر وإعادة تسخينها في الفرن قبل الأكل مباشرة. 

اقرأ أيضا: تفسير رؤية اللؤلؤ ودلالاتها بين العلم والبشرى بالزواج لابن سيرين والنابلسي