كيكة المانجو بثلاث وصفات متنوعة.. حلوى صيفية منعشة
كيكة المانجو من الحلويات الصيفية المنعشة، تتميز بمذاقها الفريد ورائحتها الشهية، وهي وصفة بسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كيكة المانجو في المنزل بأكثر من طريقة، وذلك من خلال السطور التالية:-
أولاً: كيكة المانجو الكلاسيكية
المكونات:
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
4 بيضات كبيرة
1 كوب عصير مانجو
1 ملعقة صغيرة فانيليا
شرائح مانجو طازجة
كريمة مخفوقة
شوكولاتة مبشورة "اختياري"
طريقة التحضير:
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.
أضيفي الزيت والعصير مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي خليط الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا.
صبي العجين في قالب مدهون، ثم اخبزيه على حرارة 180 مئوية لمدة 35 – 40 دقيقة.
زيني الوجه بشرائح المانجو الطازجة.
ثانيًا: كيكة المانجو الباردة (تشيز كيك بدون فرن)
المكونات:
2 كوب بسكويت مطحون.
نصف كوب زبدة ذائبة.
2 كوب جبنة كريمية.
نصف كوب كريمة خفق.
نصف كوب سكر بودرة.
كوب عصير مانجم + شرائح مانجو للوجه.
2 ملعقة صغيرة جيلاتين مذاب.
طريقة التحضير:
اخلطي البسكويت مع الزبدة واضغطي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك.
اخفقي الجبنة الكريمية مع الكريمة والسكر، ثم أضيفي عصير المانجو والجيلاتين المذاب.
اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت واتركيه في الثلاجة 4 ساعات على الأقل.
زيني الوجه بشرائح المانجو الطازجة.
ثالثًا: كيكة المانجو الإسفنجية بالكريمة
المكونات:
4 بيضات.
كوب دقيق.
نصف كوب سكر.
نصف كوب عصير مانجو.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كريمة مخفوقة + قطع مانجو للحشو والتزيين.
طريقة التحضير:
اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي العصير ثم الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج.
اخبزي الكيكة في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
قطعي الكيكة نصفين، احشيها بالكريمة وقطع المانجو.
غطي الوجه بالكريمة وزيني بشرائح المانجو.
