شاي الكرك.. المشروب الذي غزا المقاهي بخلطاته الغريبة
في السنوات الأخيرة، لم يعد الشاي مجرد مشروب تقليدي نشربه في الصباح أو بعد وجبة الغداء، بل تحول إلى ساحة للإبداع والنكهات الجديدة. ومن بين هذه الابتكارات التي اجتاحت المقاهي وقلوب عشاق المشروبات الساخنة، يبرز شاي الكرك، المشروب القادم من الخليج ليصنع لنفسه شعبية عالمية. وحسبما ذكر موقع" الطبي" إليك فوائد شاي الكرك.
فوائد شاي الكرك
1- فوائد شاي كرك للقلب:
يحتوي شاي كرك على القرفة والشاي الأسود كأحد المكونات الرئيسية، ومن المعروف عن القرفة خصائصها القوية لتخفيض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم والدهون الثلاثية، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب.
2- فوائد شاي الكرك لتقليل الغثيان:
يعد شاي كرك من المشروبات المفيدة للجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على الزنجبيل، والقرفة والقرنفل والهيل، والفلفل الأسود.
3- فوائد شاي كرك لانقاص الوزن:
أحد فوائد شاي كرك الهامة هي المساعد في منع زيادة الوزن وتعزيز فقدان الدهون، عن طريق تعزيز تكسير الدهون ومنع تراكم الدهون في الجسم، إذ يحتوي على الفلفل الأسود الذي يمكن أن يساعد في منع تراكم الدهون في الجسم.
4- فوائد شاي الكرك للدماغ:
يمكن أن يوفر الشاي الأسود والتوابل الأخرى التي يتم إضافتها إلى شاي كرك مجموعة كبيرة من الفوائد للوظيفة الإدراكية سواء على المدى القصير أو الطويل.
من الخليج إلى العالم
تاريخ شاي الكرك يعود إلى الهند، حيث يُعتبر جزءًا من الثقافة الهندية التقليدية منذ قرون. وكان هذا المشروب في البداية عبارة عن شاي أسود مُعدّ مع الحليب وبعض التوابل مثل الهيل والزنجبيل، وكان يُشرب في مناطق مختلفة من الهند كجزء من الحياة اليومية. لذلك في بداية الأمر، كان يتمّ تحضيره باستخدام مزيج من الشاي العادي والحليب المُكثف، بالإضافة إلى التوابل التي أعطت المشروب طعماً قوياً ومميزاً.
ومع تطوّر التجارة والتبادلات الثقافية بين الهند والدول الخليجية، بدأ شاي الكرك في الانتقال إلى منطقة الخليج في أوائل القرن العشرين. ارتبط هذا الانتقال بزيادة أعداد العمال الهنود الذين جاؤوا إلى الخليج بحثًا عن فرص عمل في قطاع النفط. ليجلبوا معهم ثقافاتهم وعاداتهم، بما في ذلك شاي الكرك.
السر في النكهات المبتكرة
مع انتشار الشاي الكرك عالميًا، ظهرت عشرات الإضافات المبتكرة التي أدهشت عشاقه، مثل:
كرك بالفستق الحلبي: لمسة فاخرة تضيف نعومة ولونًا جذابًا.
كرك بالكراميل المملح: مزيج بين الحلاوة والملوحة.
كرك بالشوكولاتة الداكنة: لمحبي الطعم القوي والمر قليلًا.
كرك بالزعفران: رائحة آسرة ولون ذهبي فاخر.
كيف يُحضّر؟
إعداد الشاي الكرك في المنزل ليس أمرًا صعبًا، فقط تحتاج إلى:
غلي الماء مع الشاي الأسود حتى يشتد لونه.
إضافة الحليب والسكر مع الاستمرار في الغلي.
وضع النكهات المرغوبة كالزنجبيل أو الهيل أو القرفة.
تركه على نار هادئة ليكتسب القوام الكريمي المميز.
