زي المطاعم.. طريقة عمل الأرز البسمتي في المنزل بأقل التكاليف

يعد الأرز البسمتي من الأكلات التي يحبها الكثيرين لمذاقها اللذيذ وطعمها الشيق، فهناك الكثير الذين يبحثون عن طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم حيث انه يختلف تماما عن الأرز البيض في تحضيره لذلك نقدم لكي عدد من الوصفات لصنع أرز بسمتي يتمتع بطعم ومذاق لذيذ.

لا يفوتك

أحلى من الجاهزة .. طريقة عمل الثومية في المنزل بطعم لذيذ

على النهج السعودي ..طريقة عمل الكبسة بالفراخ والخضار في البيت زي الجاهزة

ويستعرض موقع الجمهور الإخباري طريقة عمل الأرز البسمتي في المنزل

طريقة عمب الأرز البسمتي في المنزل

مكونات الأرز البسمتي :

2 كوب من الأرز البسمتي الأصفر.
4 كوب من الماء المغلي.
1 مكعب من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
1 عود من القرفة.
3 من ورق اللورا.
3 حبات من الحبهان.
ليمونة مجففة.
معلقة كبيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الزعفران البودرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكعب مرقة دجاج.

طريقة تحضير الأرز البسمتي مثل المطاعم

1.قومي بغسل الأرز بشكل جيد وانقعيه في الماء لمده لا تقل عن نصف ساعه ثم قومي بتصفيته.

2.في حله على النار ضيفي  مكعب الزبدة مكعب الزبدة وملعقة من الزيت.

3.ضعي ورق اللورا وعود القرفة والحبهان والليمون المجفف وقومي بالتقليب باستمرار.

4.ضيفي الأرز البسمتي وقلبيه جيدًا في الزبدة مع البهارات.

5.ضعي مرقة الدجاج والكركم والزعفران على الأرز، ثم قلبي حتى يتشوح تمامًا.

6.ضعي الملح، وبعد ذلك ضيفي مقدار من الماء المغلي أو الشوربة حسب المتوفر.

7.ثمي سوي  الأرز البسمتي على نار عالية في البداية، حتى يتشرب الأرز الماء ثم قومي بتهدئة النار حتى ينضج تماماً .

الطريقة الثانية لعمل الأرز البسمتي.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالمكسرات

مكونات الأرز البسمتي بالمكسرات

2 كوب من الأرز البسمتي.

1 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة.

جزر مفروم.

كركم.

ملح.

مرقة دجاج.

حبهان.

عود قرفة.

كمون.

طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.

للتزيين

لوز وزبيب.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالمكسرات

1.اغسلي الأرز البسمتي جيدًا واتركيه منقوع قليلًا.

2. قومي بتشويح المكسرات في الزيت، ضيفي القليل من الجزر المبشور أثناء التشويح.

3.ضيفي الزيت في وعاء على النار ثم ضيفي البصل والجزر المبشور وقلبيهم حتي  يذبلا وبعدها ضعي  الطماطم، واستمري في التقليب.

4.ضيفي عود القرفة، وحوالي 5 فصوص من الحبهان  بالإضافة إلى  من الكمون والملح والكركم، مع التقليب المستمر.

5.ضيفي لكل كوب من الأرز البسمتي كوبين من الماء ويفضل أن يكونوا ساخنًا.

6.اتركي المكونات حتى تغلي الماء ثم ضعي الأرز البسمتي، واتركيه حتى يغلي  ثم قللي النار.

7.ضيفي على السطح الزبيب والجزر عندما يتشرب الأرز كل الماء.

8.بعد أن ينضج الأرز، نضع  على السطح المكسرات مع الزبيب والجزر المبشور ويقدم ساخنا.