جربي 3 طرق مميزة لتحضير فتة شاورما اللحم على الطريقة السورية
تُعد فتة شاورما اللحم السوري واحدة من أشهر الأطباق الشامية التي جمعت بين النكهات الغنية والطبقات الشهية من الخبز المحمص، الأرز، اللحم المتبل، والصلصات اللذيذة.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير فتة شاورما اللحم السوري في المنزل بطرقًا متنوعة، وذلك من خلال السطور التالية:-
الطريقة الأساسية لعمل فتة شاورما اللحم السوري
المكونات:
1/2 كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح طولية.
حبتان من الفلفل الأخضر الرومي مقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
قرن من الفلفل الأخضر الحار مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
بصلة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من السماق.
ملعقة ملح الطعام.
ملعقة من الثوم المدقوق.
ملعقة من الزيت النباتي.
3 حبات من الطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
ملعقة الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكاري.
ملعقة صغيرة الكمون.
ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
ملعقة صغيرة من الخل.
ربع كوب من: اللوز المقطع، والزبيب.
4 أرغفة من الخبز المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم، ومقلية.
3 ورقات لوري.
3 ملاعق كبيرة من المايونيز، واللبن الرايب.
كوب من الأرز.
كوبان من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
اخلطي اللحم مع الخل، عصير الليمون، البهارات، الثوم والملح، واتركيه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل.
سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المتبل وقلبيه حتى ينضج تمامًا.
ضعي طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم.
أضيفي طبقة من الأرز الأبيض.
ثم وزعي اللحم المطهو فوقها.
اسكبي صلصة الزبادي والطحينة على الوجه.
زيني بالبقدونس والصنوبر المحمص إذا رغبتي.
طريقة ثانية: فتة شاورما اللحم بالبطاطس بدل الأرز
الطريقة:
استبدلي الأرز الأبيض بمكعبات بطاطس مقلية أو مشوية.
ضعي الخبز المحمص، ثم البطاطس، فاللحم، ثم الصلصة.
هذه الطريقة تناسب محبي الطعم المقرمش وتضيف لمسة جديدة للفتة.
طريقة ثالثة: فتة شاورما اللحم بالخضار المشوي
الطريقة:
أضيفي خضروات مشوية مثل شرائح الفلفل الألوان، الكوسة، الباذنجان والبصل الأحمر بين طبقات الفتة.
تناسب هذه الطريقة محبي الأكل الصحي والمذاق المتوازن.
نصائح لنجاح الوصفة:
يُفضل استخدام لحم بقري طري (مثل عرق الفلتو أو الإنتركوت).
حمّصي الخبز في الفرن أو على الشواية ليظل مقرمشًا.
لا تضيفي الصلصة إلا عند التقديم حتى لا يطرى الخبز.
يمكن تقديم الطبق في طاجن فخار لمذاق شامي أصيل.
