طريقة تحضير شاورما اللحمة في المنزل.. الطعم الأصلي بخطوات بسيطة

من الأكلات السريعة التي لا يختلف عليها اثنان، وتجمع بين الطعم الشهي والرائحة التي تفتح الشهية في أي وقت، إنها شاورما اللحمة، ورغم أن كثيرين يفضلون تناولها من المطاعم، إلا أن تحضيرها في المنزل يمنحك نكهة مضمونة ونظافة مضمونة أيضًا، خاصة إذا عرفتِ أسرار التتبيلة وطريقة الطهي الصحيحة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير شاورما اللحمة خطوة بخطوة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

½ كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة (مثل عرق الفلتو أو الكتف)

1 بصلة كبيرة مبشورة

3 فصوص ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة زبادي (لزيادة الطراوة)

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون

ملعقة صغيرة بهارات شاورما أو لحمة

½ ملعقة صغيرة بابريكا

رشة قرفة (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

التتبيل:

ضعي جميع المكونات في وعاء كبير وقلّبيها جيدًا. أضيفي اللحم وقلّبي حتى يُغطى تمامًا بالتتبيلة.
غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة لنتيجة أفضل.

الطهي:

في طاسة واسعة وساخنة، أضيفي القليل من الزيت ثم ضعي شرائح اللحم المتبلة.
شوّحيها على نار عالية حتى يتغيّر لونها، ثم خفّفي النار واتركيها تنضج وتتشرب العصارة.

التقديم:

قدّميها مع خبز الصاج أو العيش السوري.

أضيفي مخلل، بطاطس محمرة، طحينة أو ثومية، ولفّي السندوتش جيدًا.

يمكن تسخين السندوتش بعد لفّه في المقلاة حتى يتحمّر ويصبح مقرمشًا من الخارج.

نصائح:

يمكنك إضافة شرائح فلفل ألوان وبصل أثناء الطهي لمذاق إضافي.

لو متوفرة، رشة من "السماق" تعطي نكهة شامية مميزة.