عجة الفرن بالخضار.. إفطار مصري شهي أو عشاء خفيف وسريع التحضير
تعتبر عجة الفرن بالخضار من الوصفات السهلة والمغذية لصحة جسم الإنسان، خاصة في وجبات الإفطار أو عشاء خفيف، كما أنها تمتزج بين الطعم الرائع الغني بالبروتين والخضروات وخطواتها السهلة.
ويقدم لكم موقع “الجمهور” الإخباري طريقة عمل وصفة عجة الفرن بالخضار، بمكونات سهلة من مطبخك، تناسب الكبار والصغار، حيث تمنحك طعمًا رائعًا وذلك من خلال اتباع السطور التالية:
مكونات عمل عجة الفرن بالخضار
بصلة كبيرة مبشورة.
2 حبة طماطم مفرومة ناعم.
فلفل رومي أو حار حسب الرغبة (مفروم).
نصف حزمة بقدونس مفروم.
نصف حزمة كزبرة مفرومة.
3 بيضات.
نصف كوب دقيق (بحجم كوب الشاي).
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة كمون (اختياري).
ملعقة زيت للتشويح.
طريقة تحضير عجة الفرن بالخضار
- أولا في مقلاة على النار، سخني قليلًا من الزيت ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يصبح لونه ذهبيًا ويطرى.
- ثم أضيفي الطماطم والفلفل والبقدونس والكزبرة، مع التوابل، وقلّبي الخليط حتى تطرى المكونات.
- ومن ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الدقيق والبيكنج بودر جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- وبعد ذلك أضيفي خليط الخضار البارد إلى خليط البيض والدقيق، وقلّبيهم معًا حتى يمتزجوا تمامًا.
- وهنا ادهني صينية مناسبة بالزيت، وصبي الخليط فيها.
- وفي هذه الخطوة ادخلي الصينية فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180°.
- وفي النهاية اتركيها حتى تنضج وتتحمر من الأعلى ويصبح لونها ذهبيًا شهيًا.
نصيحة قبل للتقديم
يمكنك تقديم عجة الفرن بالخضار ساخنة أو بعد أن تبرد تماما، إلى جانب خبز طري أو سلطة خضراء منعشة، للاستمتاع بوجبة متكاملة، وصحية، ومناسبة لكل الأوقات وبألف هنا.
