كروكيت البطاطا الصحي.. وجبة لذيذة وخفيفة بخطوات بسيطة ومكونات مغذية
تبحث العديد من ربات البيوت المصرية عن وصفات للأكل الصحي الغني بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، وتعد وجبة كروكيت البطاطاالصحي من أشهر المقبلات التي يمكن أن يتم تحضيرها بسهولة في المنزل.
ويقدم لكم موقع “الجمهور” الإخباري طريقة عمل وتحضير كروكيت البطاطا الصحي، بمكونات طبيعية، تناسب الكبار والصغار، وتقدم كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مغذي، وذلك من خلال اتباع السطور التالية:-
مكونات عمل وجبة كروكيت البطاطا الصحي
3 حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.
ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة (اختياري).
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة جوزة الطيب (اختياري).
بيضة واحدة.
نصف كوب شوفان مطحون أو بقسماط صحي (خبز أسمر محمص ومطحون).
زيت بخاخ للرش فقط عند الخبز أو القلي في المقلاة الهوائية.
طريقة تحضير وجبة كروكيت البطاطا الصحي خطوة بخطوة
- أولا تُغسل حبات البطاطا جيداً، وتُسلق في ماء مغلي حتى تصبح طرية تمامًا. يُفضل عدم تقشيرها قبل السلق للحفاظ على العناصر الغذائية.
- ثم بعد السلق، تُقشر البطاطا وتُهرس جيداً باستخدام شوكة أو هراسة، حتى تصبح ناعمة دون تكتلات.
- ومن ثم يُضاف إلى البطاطا المهروسة البقدونس، الجبنة، الملح، الفلفل، وجوزة الطيب، ويُخلط الخليط حتى يتجانس تماماً.
- بعد ذلك تُشكل البطاطا على هيئة أصابع أو كرات صغيرة بالحجم المرغوب، ثم تُغمس في البيض المخفوق، وتُغطى بالشوفان المطحون أو البقسماط الصحي.
- وفي الفرن: تُرص وحدات الكروكيت على صينية مبطنة بورق خبز، وتُرش بزيت الزيتون الخفيف، ثم تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- وفي النهاية تُطهى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا في المقلاة الهوائية مع تقليبها في المنتصف.
تحذير صحي
يُفضل تجنب القلي بالزيت العميق للحصول على نتيجة صحية وخفيفة.
أهم الفوائد الصحية لكروكيت البطاطا
- غني بالألياف: البطاطا والشوفان يساعدان في تحسين عملية الهضم.
- مصدر للطاقة: البطاطا غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم طاقة مستدامة.
- قليل الدهون: استخدام زيت الزيتون أو الطهي بالهواء الساخن يقلل من الدهون المشبعة.
- مناسب للنباتيين: يمكن الاستغناء عن الجبن أو استبداله ببديل نباتي.
ومن هنا يمكن أن نستنتج أن كروكيت البطاطا الصحي يُعتبر خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير، دون الإخلال بالنظام الغذائي. يمكن تقديمه للأطفال كوجبة مدرسية، أو للكبار مع صوص الزبادي أو السلطة الخضراء. جربوه في مطبخكم واستمتعوا بمذاق شهي وفوائد غذائية مضمونة لصحة الجسم.
