استعدي للعيد.. طريقة تحضير القراقيش السادة والمحشوة بالعجوة

تُعد القراقيش من أشهى المخبوزات التقليدية التي ترافق الاحتفال بعيد الفطر، بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. إليكِ طريقة إعداد القراقيش السادة والمحشوة بالعجوة بخطوات بسيطة.

طريقة عمل القراقيش السادة

المكونات:

3 أكواب دقيق

¼ كوب سمنة

¼ كوب زيت

رشة ملح

ماء حسب الحاجة

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

¼ كوب سكر

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفقي السمنة والزيت مع الخميرة والسكر والملح حتى تتجانس المكونات.

2. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفي خليط السمن تدريجيًا مع العجن.

3. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم اتركيها لتختمر.

4. بعد التخمير، شكّلي القراقيش بالشكل المطلوب واتركيها لتختمر مرة أخرى.

5. ضعيها في فرن ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

6. احفظيها في وعاء محكم وقدميها عند الحاجة.

طريقة عمل القراقيش المحشوة بالعجوة

المكونات:

1 كيلو دقيق

½ كوب سمنة

½ كوب زيت

ماء للعجن

رشة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة شمر

1 ملعقة كبيرة سمسم

1 ملعقة كبيرة ينسون حب

عجوة للحشو

طريقة التحضير

1. ضعي جميع المكونات (ما عدا العجوة) في العجان الكهربائي، واعجني حتى تحصلي على قوام متماسك.

2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم وزعي العجوة بالتساوي.

3. لفي العجينة جيدًا وقومي بتقطيعها على شكل أصابع متساوية الحجم.

4. ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي.

5. قدميها دافئة مع الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.

استعدي لاستقبال العيد بألذ أنواع القراقيش المحضّرة في المنزل بكل سهولة.