"مطبخ الجمهور".. طريقة مندي الفراخ على مائدة إفطار رمضان

مطبخ الجمهور، مندي الفراخ من الوجبات اليمنية الشهية والدسمة، وهي وجبة سهلة في تحضيرها وتكلفتها متوسطة،  أسرع طريقة لتحضيرها لأسرتك على مائدة الإفطار في شهر رمضان. 

المقادير:

فرخة مقسومة نصفين بالطول 
أرز بسمتي
بصل مفروم 
2 عود قرفة
ورق لورا
قرنفل
فلفل أسود 
ملح
بهارات
زبيب طبخ 
زيت
مكسرات محمرة
كركم

طريقة تحضير مندي الفراخ:

- قومي بنقع الأرز البسمتي ساعة على الأقل. 
- اضيفي البصل المفروم في مقلاة، وكمية مناسبة من الزيت والملح، وقومي بتقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا.

- قومي بتشويح الفراخ حتى تصبح ذهبية اللون .

-اضيفي الفلفل الأسود والقرفة.

-اضيفي الماء المغلي بمقدار مناسب، وقومي بتغطية المقلاة حتى تنضج.

طريقة تحضير الأرز البسمتي: 

-احضري وعاء وقومي بتقطيع البصلة، وضيفي الزيت والملح وقومي بتشويحها.

-قومي بتصفية الأرز البسمتي من الماء، واضافته على البصل المفروم.

-اضيفي الكركم وورق اللورا والقرفة والزبيب وكمية مناسبة من الماء.

-تغطية الوعاء حتى ينضج الأرز.

-بعد نضج الفراخ والأرز، قومي برصها على صينية واضافة المكسرات المحمرة. 

اقرأ أيضا: «مطبخ الجمهور»، طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة الرومي

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.