«من غير طلبات كتير»، طريقة عمل المسقعة بالباذنجان

مسقعة الباذنجان، من أكثر الأكلات شهرة في المطبخ المصرى بمذاقه المتميز، والتحبيشة المصرية الخالصة، ويعتبر من الاكلات التي تميز الريف المصري، التي تُعد من الأطباق البسيطة غير المكلفة مادياً، لذا في هذه السطور القادمة نقدم لكم طريقة عمل المسقعة الباذنجان، بدون أي إضافات.

طريقة عمل مسقعة الباذنجان

المكونات

ـ بطاطس مكعبات.
ـ باذنجان.
ـ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
ـ فلفل أخضر.
ـ ملعقة صغيرة من الاثوم المهروس.
ـ طماطم.
ـ رشة ملح.
ـ فلفل أسود.
ـ كزبرة.
ـ  ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

ـ قومي بتسخين الزيت في المقلاة، ثم ضيفي مكعبات البطاطس، وقومي بقليها، حتي تأخذ اللون الأحمر، ثم اخرجيها من الزيت.
ـ بعد إخراج البطاطس من الزيت، من الأفضل أن تضعيها على ورقة مناديل، حتي تقللي من نسبة الزيت في الطعام.
_ ـ نضع الباذنجان هو أيضاً في الزيت، ونقوم بقليه، ونضعه في نفس الطبق.
ـ ضعي الفلفل الأخضر في الزيت وقومي بتحميره، ثم ضعيه مع البطاطس ومع الباذنجان.
ـ ضعي كمية من الزيت في مقلاة ، ثم ضيفي الثوم المهروس، وعندما يحمر، ضيفي إليه الخل الأبيض، ثم مكعبات الطماطم.
ـ قومي بوضع التوابل من الملح والكزبرة والفلفل الأسود.
ـ اتركي الخليط على نار هادئة حتي تنضج الطماطم، ثم ضيفي كلاً من : البطاطس المقلية، والفلفل الأخضر، والباذنجان المقلي.
ـ نترك المسقعة على النار هادئة لمدة دقائق، قم بعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.