طريقة عمل حمص الشام، بعد نصيحة "الصحة" بتناوله في الأجواء الشتوية

حمص الشام،مع انخفاض درجات الحرارة، وزيادة الإحساس بالبرد، وتحذيرات الأرصاد من التقلبات الجوية يبحث الكثير من الأشخاص عن مشروبات تمنحهم الدفء والطاقة في نفس الوقت، ومن ضمن المشروبات التي نصحت بها وزارة الصحة المصرية، حمص الشام،  ونوهت الصحة إلى  من المشروبات التي تعزز الجهاز المناعي وتحافظ على دفء الجسم الداخلي

وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل حمص الشام في المنزل بخطوات سهلة 

حمص الشام، المكونات

نصف كيلو من حمص الشام مغسول ومنقوع، 6 أكواب ماء، 2 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة نصفين، 5 فصوص ثوم مفرومة، 2 ملعقة كبيرة خل، عصير 2 ثمرة ليمون، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة حسب الرغبة، قرن فلفل أحمر حار.

حمص الشام، طريقة تحضير 

يوضع الماء في وعاء ويترك حتى يغلي على نار متوسطة، ثم يضاف الحمص ، يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، تضاف الطماطم ونصف الثوم المفروم،ويترك الحمص على نار هادئة حتى ينضج.

تخرج الطماطم من ماء الحمص، وتتركك جانبًا، ثم يضاف الملح والكمون والفلفل الحار، وتخلط المكونات معا، يترك الحمص على نار هادئة يغلي لمدة 10 دقائق، يحضر وعاء آخر ويوضع به باقي الثوم المفروم وعصير الليمون والخل والملح و نصف ملعقة كمون، تقلب المكونات جيدًا، ونضع ثمرتي الطماطم والفلفل الأحمر الحار، وتضرب المكونات جيدًا.

يضاف نصف كمية خليط الثوم وعصير الليمون مع خليط الفلفل الحار ويقلب جيدًا، ثم بعد ذلك يضاف الخليط إلى الحمص، ويقلب جيدًا، ثم يقدم ساخنا، كما يمكن اضافة بصلة صغيرة مع حبات الطماطم المفرومة لزيادة نكهة الحمص والحصو ل على فوائد اكبر من تنوع المواد الغذائية. 

نصائح عند تناول حمص الشام

من الممكن إضافة الشطة إلى حمص الشام حسب الرغبة، كما يمكننا زيادة  كمية  الطماطم المفرومة، فهذه الاضافات تعطي نكهة خاصة للحمص وتزيد من فائدته التي لا يُمكن الاستغناء عنها.

فوائد حمص الشام

 يعزز من نشاط الدورة الدموية مما يمنح الجسم الشعور بالدفئ والحرارة والطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية، بالاضافة الى أنه يقاوم نزلات البرد ويعالج التهابات الحلق نظرا لاحتوائه على الزنك والنحاس، كما يحتوى على نسبة عالية من الألياف تزيد من الإحساس بالشبع لفترات طويلة من الوقت وبالتالي محاربة الشعور بالجوع في ليالي الشتاء الطويلة.

حمص الشام، وزياد الوزن 

ينصح بتناول حمص الشام بصورة معتدلة، كما أنه من البقوليات النشوية المليئة بالبروتين النباتي الذي يمد الجسم بالطاقة ويساعد في بناء العضلات وزيادة كتلة العضلات، وبالتالي يؤدي لزيادة الوزن بالإضافة لاحتوائه على السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب 100 جرام من حمص الشام المسلوق على 177 سُعر حراري، لذا ينصح بتناوله باعتدال للاستفادة من قيمته الغذائية وتجنب الزيادة في الوزن لمن يرغب في الحفاظ على وزنه.

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.