طريقة عمل فطيرة الماء الساخن فى المنزل

تعد فطيرة الماء الساخن من أشهر الفطائر التي يتم بيعها في المحلات والمطاعم، وهذا بسبب طعمها الشهي واللذيذ، وتقدم مع باقي الأكلات الأخرى خاصة اللحوم المشوية بجانب الدجاج المشوي أيضاً، وتحرص كل ربة منزل على طهيها في المنزل بسبب حب الأطفال لها، لذلك فإننا في هذا التقرير سوف نقوم بتقديم طريقة عمل فطيرة الماء الساخن مثل الجاهزة التى تباع فى المحلات بوصفة سهلة وبسيطة.

المكونات

كوبان ماء.
كوبان دقيق.
ملعقة سكر.
ربع ملعقة ملح.

طريقة عمل فطيرة الماء الساخن فى المنزل

1- نقوم بأخذ القدر على النار، ونضع به الماء حتى الغليان، ونضيف الملح والسكر له، ثم نضيف له الدقيق، معمزج العجين بالملعقة الخشبية.
 

2- لا بد أن يشرب الدقيق كل الماء، ولا يفضل عجنها بالقدر، ولكن تعجن عند خروجها، ثم بعد ذلك تخرج العجينة، ثم يتم العجن بها حتى لا تلتصق باليد، وسنجد أنها أصبحت ناشفة وجامدة لا تقطع بسهولة.
 

3-  وعندما تصبح الفطيرة جاهزة، نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم نترك كل الكور في صينية مغطاة بكيس بلاستيكي أو منشفة حتى لا تجف أكثر.
 

4- نأخذ قطعة ونقوم بفردها بالنشابة، وسنجد أنها أصبحت لا تنقطع وسميكة ومتماسكة، وبعد ذلك نضع المقلاة على النار، ونضع بها زيت غزير، ونقوم بوضع أول فطيرة تم بفردها.
 

5- ودقيقة واحدة على الطاسة نقوم بالتقليب بين الحين والأخر، وإذا لم تنتفخ نضع الزيت الساخن فوقها، وعندما نجد أنها أصبحت أكثر انتفاخا وتورقا، نقوم بإخراجها، ثم بعد ذلك نرش عليها سكر بودر أو عسل أبيض حسب الرغبة.