طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش الحار مثل الجاهز

تعد أكلة زنجر الدجاج المقرمش الحار من أشهر أنواع الأكلات التي تقدم في كلا من المحلات والمطاعم، ويحبها كلا من الصغار والكبار بسبب طعمها الشهي واللذيذ، وغالبا تقدم في الحفلات والمناسبات والتجمعات العائلية ، لذلك فإننا في هذا التقرير سوف نقوم بتقديم طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش الحار في المنزل بوصفة سهلة وبسيطة مثل الجاهز الذى يقدم في المطاعم.

المكونات  

5 قطع من صدور الدجاج مع إزالة الجلد والعظم.
نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة من ملح الطعام.
ملعقة من الفلفل الحار  
ملعقة صغيرة من الخردل. مستردة 
ملعقة من عصير الليمون.
القليل من خل الطعام.
القليل من بودرة القرفة.
ملعقة صغيرة من الببريكا.

مكونات التتبيلة 

3 ملاعق من الدقيق.
ملعقتين من النشا.
نصف ملعقة من البيكنج بودر.
بيضة.
ملعقة من الحليب.
نصف ملعقة من الفلفل الحار.

طريقة عمل زنجر الدجاج الحار المقرمش فى المنزل

1- نقوم بتقطيع قطع الدجاج لشرائح متوسطة، ثم نقوم بغسل الدجاج بشكل جيد بالماء والملح للتخلص من الزفارة.

2- في إناء عميق نقوم بمزج الليمون والخل والملح والخردل والفلفل الأبيض، مع بعضهم البعض.

3- بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج بالخليط ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويتم تغليفه.

4- في إناء أخر نقوم بمزج باقي المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس، ثم بعد ذلك نقوم بوضع إناء معدني على النار وبه زيت غزير على درجة حرارة عالية.

5- بعد ذلك نغمس قطع الدجاج في الخليط على أن يغطيه بكافة الاتجاهات وتوضع بالزيت على النار لمدة ربع ساعة وتقلب ، حتى نحصل على اللون الذهبي ونتأكد من نضج الدجاج وتقدم ساخنة بجانب التومية والخبز والحادق لكتمل الطعم الشهى ومن الممكن أن يقدم مع الأرز والكاتشب.