استمتع بتجربة مذهلة للطعم.. طريقة عمل كبسة اللحمة الشهية

تعد كبسة اللحمة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، إنها وجبة رئيسية تتميز بتوازنها الرائع بين اللحمة والأرز والتوابل، مما ينتج عنه طبق ذو نكهة فريدة ومميزة. 

وفي السطور التالية، سنعرض لك طريقة عمل كبسة اللحمة الشهية خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضيرها في منزلك والاستمتاع بطعم لا يقاوم.

المكونات: 500 جرام من لحم الغنم أو البقر المقطع إلى قطع صغيرة، 2 كوب من الأرز البسمتي، 4 أكواب من الماء، 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة، 4 فصوص من الثوم، مهروسة، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 1 ملعقة صغيرة من الكركم، 1 ملعقة صغيرة من الكمون، ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويبدأ في التحمير، أضف الثوم المهروس إلى البصل واستمر في التحريك لمدة دقيقتين حتى يتم تحمير الثوم وإطلاق رائحته العطرة.

أضف قطع اللحم إلى الوعاء واقلبها بانتظام حتى تتحمر من جميع الجوانب، يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود في هذه المرحلة لتتبل اللحم بشكل جيد، عندما يتحمر اللحم ويصبح لونه بنيًا، أضف الكركم والكمون واستمر في التحريك لمدة دقيقة واحدة لتوزيع التوابل بشكل متساوٍ على اللحم.

أضف الأرز إلى الوعاء واخلطه جيدًا مع باقي المكونات حتى يتغطى الأرز بالزيت والتوابل، أضف الماء إلى الوعاء وقلبه مرة أخرى بلطف، قم بتغطية الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص جميع السوائل، وبمجرد أن ينضج الأرز، قم بإيقاف النار واترك الوعاء مغطى للتسهيل، سنكمل النص من حيث توقف.

وبمجرد أن ينضج الأرز، قم بإيقاف النار واترك الوعاء مغطى لمدة 10 دقائق تحت التبخير ثم افتح الوعاء وامزج الأرز بلطف باستخدام شوكة لتفصل حبات الأرز وتضمن توزيع التوابل والنكهات بشكل متساوٍ.

قدم كبسة اللحمة الشهية في طبق التقديم وزينها حسب الرغبة، يمكنك وضع شرائح الليمون المقطعة أو رشة من البقدونس المفروم فوق الأرز لإضافة لمسة من الانتعاش والتزيين.

استمتع بتحضير كبسة اللحمة واستمتع بتناول وجبة شهية ومشبعة تجمع بين النكهات العربية التقليدية والتوابل الفريدة.