طريقة عمل خبز المعجنات فى المنزل مثل الجاهزة

يعد خبز المعجنات من أشهر أنواع المخبوزات التي تباع في كلا من المحلات والمطاعم، ويحبه كلا من الصغار والكبار، ويعد من المخبوزات التي يتم تحضيرها بشكل دائم بالمنزل، وذلك بسبب طعمها الشهي واللذيذ، ودائما في أجواء الحفلات وأعياد الميلاد يتواجد خبز المعجنات على السفرة بجانب الحلويات والمخبوزات الأخرى، لذلك فإننا في هذا التقرير سوف نقوم بعرض طريقة عمل خبز المعجنات مثل الجاهزة التي تباع بالمحلات، لكى تستطيع كل ربة منزل عملها بوصفة سهلة وبسيطة.

المقادير

٣ كوب و نصف دقيق 

كوب حليب 

نص كوب ماء دافئ 

ربع كوب  زبدة أو سمن 

٢ ملعقة كبيرة سكر 

ملعقة كبيرة خميرة 

  ربع ملعقة ملح 

1 بيضة

صفار بيضة 

سمسم

طريقة عمل خبز المعجنات فى المنزل مثل الجاهزة

1- في وعاء عميق  نضع الدقيق و السكر و الخميرة و نقلبهم جيدا، ونضيف السمن و نقلب جيدا ثم نضيف البيض و الماء الدافي والحليب بالتدريج مع العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة نعجن لمدة ٥ دقائق.

2- نغطى العجينة و نتركها لتخمر لمدة ساعة أو حتي يتضاعف حجمها ، وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات، و نفرد كل كرة و ونقوم بلفها رول لتصبح شكل بالطول و نقفل أطرافها جيدا.

3- بعد ذلك نضع الخبز في صينية مدهونة سمن و نغطيه بفوطة نظيفة ونتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة حتي يتضاعف حجمها. 

4- ثم ندهن وجه الخبز  بصفار بيضة والسمسم و نقوم بخبزها بالفرن المحمى مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة 12 دقيقة الي ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم بعد ذلك نقوم بتقديمها بطبق أخر، بجانب المخبوزات الأخري والحلويات أيضًا.