أشهر حلويات رأس السنة.. طريقة عمل تشيز كيك البارد بالفراولة

يعد الـ«تشيز الكيك» بالفراولة من أشهر الحلويات التي تباع في المحلات والمطاعم، ويحبه الصغار والكبار، ويقدم دائما في الحفلات والمناسبات وأماكن التجمعات العائلية، نظرا لأنه يتميز بطعمه الشهي واللذيذ.

وفي هذا التقرير يقدم «الجمهور» طريقة عمل تشيز كيك البارد بالفراولة في المنزل مثل الجاهز الذى يقدم في المحلات، وذلك بمناسبة احتفالات رأس السنة الجديدة.

المكونات

الطبقة الأولي

3 عبوات بسكويت سادة كبيرة

⅛ كيلو زبدة

الطبقة الثانية

2 علبة جبنة جوكي

400 غرام كريمة خفق

1 كيس كريم شانتيه

½ كوب حليب

2 ملعقة كبيرة جيلاتين

1 كوب صغير ماء ساخن

2 ملعقة كبيرة سكر

الطبقة الثالثة

¼ كيلو فراولة

1 كيس جيلي فراولة أو معجون 

3 ملعقة كبيرة سكر

300 ملي ليتر ماء

طريقة عمل تشيز كيك بالفروالة فى المنزل

1- نطحن البسكويت في وعاء، ثم أضيفي له الزبدة بعد تسييلها مع التقليب.

2- نقوم بفرد خليط البسكويت في قاعدة الصينية، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

3- في وعاء كبير، نضرب اللبن والكريم شانتيه معا، ثم نضيف الجبنة والكريمة والسكر.

4- قومي بإذابة الجيلاتين في كوب ماء ساخن، ثم أضيفيه للمكونات ونمزجهم جيدا.

5- نقوم بسكب المكونات فوق طبقة البسكويت، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

6- في قدر جديد، نضع الماء والسكر والفراولة لتحضير صوص الفراولة، وبعد غليانهم نضيف كيس الجيلي ونستمر في التقليب، ونتركه ليبرد خارج الثلاجة، ثم نصب الخليط فوق طبقة الجبنة، ونضع الصينية في الثلاجة، وبعد أن تتماسك نقوم بتقطيعها ونقدمها بجانب الحلويات الأخرى من الكيك بالشكولاته والجاتوه والمشروبات الساخنة والعصائر.