طريقة عمل الملوخية الناشفة في البيت المصري

«ستِ وستك .. أكلوا الملوخية و صاروا أفندية»، مثل شعبي يقال على أكلة الملوخية، وهي من أشهر المأكولات الشهية في الموائد العربية، عرفت الملوخية أولا في مصر القديمة ثم بعد ذلك انتشرت في جميع البلدان العربية.

 تختلف طريقة إعداد الملوخية من بلد لآخر من حيث الإضافات ونوع البهار المستخدم، لذا نقدم لكم في هذا التقرير طريقة عمل الملوخية المصرية  الناشفة بأسهل المكونات.

طريقة عمل الملوخية الناشفة

قائمة  المكونات

ـ كوب الملوخية الناشفة.
ـ7 فصوص من الثوم المفروم.

ـ 2 مكعب من مرقة الدجاج أو اللحم.

ـ رشة من الملح.

ـ ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

ـ  احضري إناء كبير ثم  ضيفي مرق  الدجاج أو اللحم على حسب الرغبة على النار، ثم ضعي  البهارات والملح  واغليه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق

ـ  قومي بإحضار إناء آخر، وضعي فيها الثوم وقلبيه حتي يحمر.

ـ اخفضي النار ووضعي المكونات ثم شهقة الملوخية وهي (  الثوم المقلي).

ـ اتركي الخليط يغلي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، ثم قدميه مع نوع آخر من الوجبات.