طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج

تعد وجبة المكرونة البشاميل من أشهر الوجبات الموجودة في المحلات والمطاعم، ويحبها كل من الكبار والصغار بسبب طعمها الشهى واللذيذ، وهى من أبرز ما يقدم بجانب الأكلات الأخرى في الحفلات والمناسبات والتجمعات العائلية، خاصة على الموائد الرمضانية في شهر رمضان المبارك، كما أنه يوجد لها الكثير من الطرق التي تطهى بها، فتوجد المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة، والمكرونة البشاميل بالدجاج، لذلك فإننا في هذا التقرير سوف نقدم طريقة عمل المكرونة البشاميل بالدجاج بوصفة سهلة وبسيطة تستطيع كل ربة منزل عملها مثل التي تقدم في المطاعم. 

المقادير 

1 باكيت مكرونة، أي شكل تحبيه ويفضل المجوفة

1/2 دجاجة، مسلوقة

1 بصلة

2 فص ثوم

3 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب سائل

1 كوب عصير الطماطم

1/2 كوب زيت

1 مكعب مرق دجاج

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

بهارات مشكلة

طريقة تحضير المكرونة البشاميل بالدجاج

1- في قدر على النار، نقوم بسلق المكرونة في الماء، ونضع الملح والقليل من الزيت ثم ترفع عن النار وتصفى.

2- نقوم بخلى الدجاج من العظام ونقطعه قطع صغيرة.

3- ثم بعد ذلك نقوم بقلى البصل والثوم في مقلاة ثم نضيف الدجاج، والطماطم، والبهارات، ومكعب المرق، والملح والقليل من الماء ثم نتركه على النار حتى يتم النضج.

طريقة تحضير البشاميل

1- نضع القليل من الزيت في قدر على النار، ونضيف الدقيق ونقلب جيداً، ثم نضيف الحليب، والملح والفلفل الأسود إلى الدقيق ونقلب حتى يتجانس المزيج معا.

2- نضع نصف كمية المكرونة في صينية بيركس، والقليل من البشاميل فوق المكرونة، نضيف قطع الدجاج، نقوم بتوزيع المكرونة المتبقية ثم نضيف البشاميل.

3- نقوم بإدخال صينية المكرونة إلى الفرن لتنضج ويحمر وجهها ثم تخرج وتقدم ساخنة.