طريقة عمل بسكويت البيمبو اللذيذ

يعد بسكويت البيمبو من أشهر أنواع البسكويت، ويحبه كلا من الصغار والكبار، وذلك بسبب أنه مغطى من الداخل والخارج بالشكولاتة، ويباع في المحلات بشكل كبير منذ سنوات عديدة، وتحرص كل الأمهات بعمله في المنزل بسبب طعمه اللذيذ الذى يحبه الأطفال، لذلك فإننا في هذا التقرير سوف نقوم بعرض طريقة عمل بسكويت البيمبو في المنزل مثل الجاهز.

المقادير

1 كوب سمن او زبده

نص كوب سكر بودره

1 بيض بدرجة حرارة الغرفة

رشة فانيليا

3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

ملعقة عسل اسود 

مكونات تزين البسكويت

ربع كيلو شيكولاتة خام

2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1- باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي نخلط الزبدة ثم نضيف السكر البودرة ويضرب حتي يصبح كريمي ويفتح لونه  ومعلقه عسل اسود ويقلب جيدا.

2- نقوم بإضافة البيضة مع الفانيليا ويضرب حتي تختفي تماما.

3- في وعاء يتم خلط الدقيق مع النشا و البيكنج بودر ويقلب ثم يضاف الي خليط الزبدة،  ويقلب حتي يختفي الدقيق وتترك عشر دقائق ثم نحضر أكياس بلاستيك وتفرد العجينة بينهم وتقطع دوائر بسمك نصف سم وتوضع في صاج.

4- تدخل فرن مسبق التسخين علي درجه حراره 180 ويترك لمده من 10 الي 15 دقيقة حتي ينضج ويأخذ لون المناسب ثم يترك حتي يبرد.

للتزين

1- نحضر وعاء ونضع فيها ربع كيلو شيكولاتة خام مقطعه ثم نضعها في حله بيها ماء مغلي حتي تسيح الشكولاتة .

2- ثم نضع 2 معلقه كبيره  زبدة  ويقلب جيدا نأخذ بسكوته ونضع عليها شكولاتة ثم نضع بسكوته اخري فوقها حتي تنتهي الكمية.

3- ثم نحضر صينيه عليها ورق زبده أو كيس بلاستيك ونأخذ البسكوت ونضعه في الشيكولاتة السائحة ونضعه علي الصينية المجهزة ويترك حتي تتماسك الشيكولاتة وفِي حالة وجود زيادة تتساوي بطرف السكينة ويقدم.