طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج مثل المطاعم

تعد وجبة الأرز البخاري من الأكلات المشهورة في المطاعم، ويحبها كل من الصغار والكبار بسبب طعمها الشهي واللذيذ، بجانب أنها من الأكلات المنتشرة في كل من المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية، حيث يتجمع عليها أفراد العائلة بجانب الأكلات الأخرى، وتكون مناسبة للأشخاص الذين يحبون دائما طهى الدجاج بطريقة متبلة مع الأرز، لذلك فإننا في هذا التقرير سوف نوضح طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج في المنزل مثل الجاهزة في المطاعم.

المقادير

6 افخاذ دجاج .

2 كوب ارز بسمتي

2 بصل

2 بندورة

2 ملعقة كبيرة رب البندورة

1 زنجبيل طازج

1ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة ملح

5 حبات هيل

2 عود قرفة

10 حبات فلفل اسود

طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج 

1- نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في قدر وندعها على نار متوسطة ونقلي أفخاذ الدجاج فقط ليتغير لونها لا لان تنضج ونرفعهم جانبا.

2- نقطع البصل الى مكعبات صغيرة ونقلبهم بالزيت الى ان يذبل البصل ثم نضيف البندورة بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة ونقلبهم جيدا.

3- نضيف رب البندورة والزنجبيل والهيل والملح والفلفل والقرفة ونقلبهم جيدا.

4- نضيف الدجاج ونضيف كمية من الماء ونغلق القدر ونتركهم حوالي نصف ساعة الى ان ينضج الدجاج.

5- نكون قد نقعنا الأرز وصفيناه من الماء نستخرج الدجاج ونضيف الأرز واذا كانت كمية الماء قليلة نضيف القليل من الماء الساخن بحيث ينغمر كل الأرز جيدا ونضيف السمنة ونترك الأرز البخاري ينضج على نار هادئة.

6- بعد التأكد من ان الأرز البخاري نضج نسكبه في طبق ونصف الدجاج فوقه ونزينه باللوز ويصبح جاهز للتقديم، ومن الممكن أن تقدم معه خبزا وتومية ليكتمل الطعم الشهى واللذيذ.