طريقة عمل شاورما الدجاج كما فى المطاعم

تعد وجبة شاورما الدجاج من أشهر الأكلات الشعبية فى المحلات والمطاعم، ويحبها الصغار والكبار، وذلك بسبب طعمها الشهى واللذيذ، حيث تقوم كل ربات المنزل بطهيها مع الأكلات الأخرى من الأرز والمكرونة وجميع أنواع الخضار، بجانب أنها يمكن تقديمها مع الخبز على شكل سندوتشات، بجانب طبق من الطحينة والسلطة، وتعد من أشهر الأكلات التى تقدم فى المناسبات والحفلات الخاصة والتجمعات العائلية، خاصة على السفرة الرمضانية، ويمكن طهيها بأكثر من طريقة على سبيل المثال تطهى على الطريقة المتبلة، وتطهى على الشواية،  لذلك فإننا فى هذا التقرير سوف نقوم بعرض تقديم طريقة عمل شاورما الدجاج فى المنزل مثل الجاهزة التى تباع فى المحلات.

المقادير

صدر الدجاج : 5 صدور (مقطع شرائح رفيعة)
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
بودرة البصل : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : رشّة
الكركم : رشّة
زيت الزيتون : ثلث كوب
لبن زبادي : كوب
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير شاورما الدجاج فى المنزل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، نخلط الزبادي مع عصير الليمون، وزيت الزيتون.

2- نضيف الكمون، والملح، والكركم، والبابريكا، والفلفل، وبودرة الثوم والبصل، وقلبي المزيج حتى يتجانس تماماً.

3- نضع المزيج في وعاء عميق، ونضيف شرائح الدجاج وقلبي جيداً حتى تتغطى الشرائح بالتتبيلة كاملة، ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة ونتركه حوالي 5-6 ساعات.

4- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نسخن الزيت النباتي، ونضيف شرائح الدجاج المتبلة، ونقلبها حتى تتحمر وتنضج.

5- نقدم شاورما الدجاج في ساندويشات أو في أطباق بجانب سلطة وطجينة، ومن الممكن أن نقدم بجانبها حادق و تومية، مع طبق أخر من البطاطس المحمرة.