طريقة عمل صوص الشيكولاته اللذيذ

صوص الشكولاتة أحد المكونات التي تضاف للكيكة، وتجعل طعمها شهى ولذيذ، ويضاف أيضا للفشار والهوت شوكلت، والجاتوه،  وفي هذا التقرير سوف نعرض طريقتين لعمل صوص الشكولاتة بوصفة سهلة وبسيطة تسطيع كل ربة منزل طاهيها في المنزل. 

الطريقة الأولى

المكونات

 كوب حليب

 3 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة نشا

 ملعقة كبيرة كاكاو خام 

 ربع ملعقة صغيرة نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)

 60 جرام قطع شوكولاتة ، أو شوكلت 

 نصف كوب زيت أو زبدة

طريقة تحضير صوص الشكولاته

1- نقوم بخلط كل المكونات في وعاء على البارد حتى تمتزج جيداً .

2- نضع الوعاء على نار متوسطة ، ونقلب جيداً بمضرب، وعندما يبدأ أن يثقل قوام الخليط ، نضيف قطع الشوكولاتة أو الشو كليت شيبس ، مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب .

2- نرفعه عن النار ونضيف الزبدة او الزيت ، ونقلب جيداً ، ونتركه حتى يبرد .

3- نضعه في بطرمان محكم الغلق ، ونحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام .

ملحوظة هامة : لا يُترك الصوص فترة طويلة على النار حتى لا يصبح قوامه ثقيل ، واذا ثقل قوامه يُضاف القليل من الحليب ، كل ما كان الحليب اكثر كل ما كان الصوص اخف .

يستخدم الصوص في تزيين الكيك والحلويات بأنواعها .

الطريقة الثانية

المكونات

كوب حليب

كوب سكر باودر

كوب زيت

نصف كوب كاكاو خام

طريقة تحضير صوص الشيكولاته

1- نضع الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي ، حتى يمتزجا جيداً ويذوب السكر تماماً .

2- نضيف الكاكاو ، ويُمزج جيداً حتى يذوب الكاكاو .

3- نضيف الزيت للخليط على شكل خيط رفيع بالتدريج ، مع الاستمرار في الضرب ، حتى يتكون لدينا صوص الشوكولاتة .

4- إذا أردنا أن يكون الصوص ثقيل القوام ، علينا بزيادة كمية الزيت ، ثم نضعها في برطمان محكم الغلق ، ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام في تزيين الكيك والجاتوه وغيرها من الحلويات.