طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل اللذيذة

تعد أكلة اللازانيا من الوجبات المشهورة فى العزومات والتجمعات العائلية والأسرية، وتعتبر من أشهى الوجبات فى الحفلات ويحبها الكبار والصغار، وتشتهر لها المطاعم، لذلك فإننا سوف نوضح طريقة عمل اللازانيا فى هذا التقرير بطريقة سهلة تستطيع من خلالها ربات المنزل أن تقوم بطهيها مثل المحلات والمطاعم.

المقادير

½ كيلو لازانيا
3 أكواب طماطم مفرومة ناعمًا
½ كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

مكونات البشاميل

4 أكواب حليب
¼ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
¼ كوب دقيق
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير

1- نضيف الدقيق في كوب من الحليب، ونقلب جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.  

2- ثم نضعها على نار متوسطة، حتى تذوب الزبدة، ثم نضيف الحليب بالدقيق ونضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.  

3- وبعد ذلك نقوم بوضع إناء على نار متوسطة، ونقوم بتسخين الزيت، ثم نضيف البصل، ونقلب لمدة دقيقتين.  

4- بعد ذلك نضيف اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، ونقلب حتى يُصبح بني اللون.  

5- نغطي القدر، ونتركه على نار هادئة جدًا لمدة 25 دقيقة، وبعد ذلك نضيف الطماطم المفرومة، ونترك الخليط على النار حتى يغلي.  

6- بعد ذلك نغطي القدر، ونترك اللحم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم نرفعه من على النار، ونتركه جانبًا.  

7- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونقوم بدهن  صينية بايركس بالزبدة، ثم نضع طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة من البشاميل، نضع طبقة من اللازانيا، ثم اللحم، ثم البشاميل، ثم اللازانيا.  

8- نقوم بصب باقي البشاميل فوق الطبقة الأخيرة من اللازانيا، ثم رشي الجبنة الموتزاريلا على الوجه، وفى النهاية نضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم نقدمها ساخنة.