طريقة عمل شوربة العدس الدافئة بكل سهولة

تعتبر شوربة العدس إحدى الأطباق الشتوية الشهية والمغذية التي تمنحنا الدفء والراحة في أيام البرد، إنها وجبة سهلة التحضير ومليئة بالعناصر الغذائية الهامة، وتتميز بنكهتها الغنية وقوامها الممتلئ. 

وفي السطور التالية، سنقدم لكي طريقة جميلة لتحضير شوربة العدس لتستمتعي بها في فصل الشتاء.

مكونات شوربة العدس

 1 كوب من العدس الأصفر، 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة، 2 فصوص ثوم مهروسة، 2 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة، 2 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الخضروات أو مرق الدجاج)، 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، 1 ملعقة صغيرة من الكركم، ملح وفلفل أسود حسب الذوق، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، عصير ليمونة واحدة للتزيين (اختياري)، بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

قومي بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري واتركيه جانبًا، ثم سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحة جميلة،  أضيفي الجزر والبطاطس إلى الوعاء وقلبيهما لمدة 5 دقائق حتى تصبح قطع الخضروات مغطاة بزيت الزيتون، أضيفي العدس الأصفر وقلبيه مع الخضروات لمدة دقيقتين، وأضيفي المرق واتركي الشوربة تغلي، قلبي الكمون والكركم والملح والفلفل الأسود في الوعاء واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات والعدس.

وبعد أن تنضج الشوربة، قومي بتحويلها إلى خلاط كهربائي واخفقيها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، أعيدي الشوربة إلى الوعاء وسخنيها لمدة 5-10 دقائق إضافية، وقومي بتقديم الشوربة في وعاء التقديم وزينيها برشة من عصير الليمون والبقدونس المفروم، ثم قدمي الشوربة الدافئة مع خبز محمص أو توست لإكمال وجبة لذيذة في أيام الشتاء الباردة.

استمتعتي بلذة الشتاء مع شوربة العدس الدافئة وتمتعي بالطعم الرائع والغني بالعناصر الغذائية المفيدة لجسمك، قدميها لعائلتك وأحبائك واستمتعوا بوجبة شتوية مليئة بالدفء والسعادة.