«طعمها لذيذ»، أسهل طريقة لعمل القطايف أحسن من المحلات

تعد القطايف من الحلويات المصرية الشهيرة التي تتمتع بمذاق عالي في الطعم، كما يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، ويفضلها الكبار والصغار، لما تحققه من شعور بالشبع والطاقة، ومكوناتها متوفرة بالمطبخ دائمًا، كما تعد وصفة سريعة التحضير بمكونات بسيطة علي قد الأيد.

مقادير عمل القطايف

تأتي مقادير عمل القطايف فيما يلي:- 

• ربع كوب من السميد.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة من الخميرة.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• 3 معالق من لبن البودرة.
• رشة سكر.
• رشة ملح.

طريقة تحضير القطايف

تتمثل طريقة تحضير القطايف في عدد من الخطوات التي سنعرفها في السطور التالية:-

1. نوضع أولا جميع المكونات السابقة في الخلاط، وضربها لمدة 3 دقائق فقط.
2. ومن ثم نضع الخليط في وعاء وتركه ليُخمر قليلًا.
3. وبعدها نقوم بتسخين طاسة تيفال بدون زيت، ثم وضع قليل من خليط العجين على شكل دوائر.
4.  ثم بعد ذلك نقوم بتسوية القطايف من جانب واحد فقط، وعند ظهور فقاعات الهواء على سطحها تُصبح صالحة للحشو.

مقادير عمل شربات القطايف

بعد تجهيز عجينة القطايف، نقوم بتحضير مكونات عمل الشربات، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي على النحو التالي.

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف ليمونة.
• رشة من الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات

 1. نخلط السكر أولا مع الماء على البارد بشكل جيد.

2 . ثم يوضع الخليط على النار حتى يغلي تماما.

 3 . من ثم نضع رشة من الفانيليا مع عصر نصف ليمونة.

4 . وبعدها يترك الخليط حتي يغلي لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار مرة أخري.

5 . وفي النهاية يترك الشربات ليبرد حتى الانتهاء من حشو القطايف وتجهيزها وبألف هنا.