في اليوم العالمي، طريقة عمل المكرونة الإسباجيتي بالصلصة

تعتبر المكرونة الإسباجيتي بالصلصة الحمراء من الأكلات التي تفضلها ربات البيوت في فصل الشتاء لما لها مذاق رائع الطعم، وفي اليوم العالمي لها سنقدم لكم أهم المكونات المستخدمة وطريقة التحضير بأسهل الطرق.

مكونات عمل  المكرونة بالصلصة

• كيس مكرونة اسباجتى.
• ماء.
• زيت.
• ملح.
• نصف كيلو طماطم مقشرة.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم مفرومين.
• حبة فلفل أحمر.
• فلفل أسود.
• شطة حسب الرغبة.

مكونات تحضير عمل المكرونة بالصلصة

1. قومى بإحضار إناء كبير، وضعى فيه كمية مناسبة من الماء.
2. انتظرى حتى الغليان، ثم ضيفى له ملعقتان زيت ونصف ملعقة صغيرة ملح.
3. قومى بكسر عيدان المكرونة الاسباجتى إلى نصفين وضعيهم فى الماء مع التقليب.
4. انتظرى 10 دقيقة، وتأكدى من نضجها.
5. ثم بعد ذلك احضرى المصفاة، وقومى بسكب المكرونة فيها مع غسلها جيدًا بالماء البارد حتى لا تلتصق.
6. لتحضير صلصلة المكرونة، احضرى وعاء آخر وضعى فيه ملعقتان زيت.
7. قومى بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة، ثم ضيفيهم إلى الزيت وضعى معهم الثوم وقطع الفلفل الأحمر.
8. بعد ضرب الطماطم المقشرة فى الخلاط، قومى بسكبها على البصل والثوم بعد أن يحصلا على اللون الذهبى.
9. ثم قومى بإضافة الملح والفلفل الأسود.
10. قبل إلى أن تصل الطماطم لمرحلة النضج، قومى بإضافة الطماطم الجاهزة وقلبى جيدًا.
11. قومى بضبط درجة حرارة البوتاجاز على درجة متوسطة، واتركى الصلصة حتى تحصل على القوام السميك.
12. ومن ثم قومى بغسل المكرونة  بالماء البارد وصفيها.
13. أضيفي المكرونة إلى الصلصة وقلبى برفق، حتى تحافظين على قوام المكرونة المتماسك.
14. اتركى المكرونة على النار مع التقليب لمدة 4 دقائق، وراعى أن تكون درجة حرارة النار منخفضة.
15. ةفي النهاية تقدم المكرونة بالصلصة في أطباق التقديم وبألف هنا.