الأكلة الشتوية الأهم، طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية وأهم فوائدها

تعتبر شوربة العدس أحد أهم الأطباق الرئيسية في فصل الشتاء تحديدًا، لما لها من مذاق عالي في الطعم حيث تمنح من يتناولها بالشعور بالدفء ولها العديد من الفوائد الهامة لصحة الإنسان التي لا غني عنها علي مائدة الوجبات في فصل الشتاء بسبب برودة الجو الذي يستمر خلال فصل الشتاء.

المقادير اللازمة لعمل شوربة العدس

وتأتي مكونات عمل شوربة العدس ضمن عدد من المكونات الأساسية التي تتمثل فيما يلي:-

• 3 أكواب من العدس الأصفر.
• 1/2كوب من الشعرية المكسرة.
• ثمرة من الجزر والبصل والطماطم.
• 2 ثمرة من البصل.
• ثوم مفروم.
• مقدار ملح وفلفل وبهارات.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

الطريقة الصحيحة لتحضير

وتتمثل طريقة تحضير شوربة العدس في مجموعة من الخطوات الرئيسية التي تتمثل فيما يلي من خلال السطور التالية:

1- أولا يغسل العدس جيدا ويضاف له الماء في قدر ويوضع معه الجزرة مقطعة حلقات سميكة والبصلة مقطعة أربعة أرباع وحبة الطماطم.

2- ثم يسلق العدس حتى تنضج الخضروات بحيث يسهل هرسها ثم يترك ليبرد.

3- ومن ثم يضرب العدس في الخلاط حتى يصير كالعصير.

4- وبعد ذلك تحمر الشعرية في الزيت ثم يصب عليها العدس المضروب وتقلب وإذا كانت سميكة يضاف لها الماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج الشعرية و يضاف الملح والفلفل والكمون.

5- تقدم في أطباق التقديم وبألف هنا.

أهم فوائد شوربة العدس

ويساعد العدس بشكل أساسي على إمداد الجسم بالطاقة لأنه يحتوي على النشويات المعقدة بطيئة الهضم كما يساهم في زيادة الإحساس بالدفء في الشتاء وزيادة الإحساس بالشبع فهو مصدر جيد للبروتين مما يساعد على ضبط مستوى سكر الدم وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم الموجود في الأغذية.