مترميهاش، فوائد مذهلة في قشور 6 فواكه وخضروات

هل تعلمين أن القشور التي اعتدنا التخلص منها تحتوي على فوائد غذائية هائلة؟ في حين قد يكون التخلص من قشور الفواكه والخضروات أمرًا شائعًا، فإن دراسة نشرتها مجلة Journal Molecules أظهرت أن هذه القشور تحتوي على عناصر غذائية ومركبات بيولوجية نشطة قد تدعم صحتك وتوفر لك فوائد غير متوقعة، إليك ستة أنواع من القشور التي يمكنك الاستفادة منها لتعزيز صحتك.

قشر التفاح

“تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب” لكن هذه الفائدة تشمل القشر أيضًا، قشر التفاح غني بالألياف التي تحسّن الهضم وتساعد في الحفاظ على وزن صحي، كما يحتوي على الكيرسيتين، مضاد أكسدة قوي يساهم في خفض الالتهابات وتقليل خطر الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب.

 وأثبتت وزارة الزراعة الأمريكية أن التفاح مع قشره يحتوي على كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين K، وفيتامين A، وفيتامين C، والكالسيوم، والبوتاسيوم، مقارنةً بالتفاح المقشّر.

قشر الجزر

قشور الجزر، التي عادة ما تُرمى، تحتوي على الألياف وفيتامينات A و C و K، إضافةً إلى مضادات الأكسدة، هذه العناصر تساهم في تحسين الرؤية بفضل البيتا كاروتين، وتدعم صحة الجلد وتقوية الجهاز المناعي.

قشر الموز

رغم أن قشر الموز ليس شائع الاستهلاك، إلا أنه غني بالألياف ومضادات الأكسدة وفيتامينات B6 و B12 وفقًا لدراسة في Journal of Functional Foods، تحتوي قشور الموز على مركبات نشطة بيولوجيًا قد تساهم في تحسين المزاج بفضل التربتوفان، الذي يعزز إنتاج السيروتونين كما أنها مفيدة للهضم وصحة القلب.

قشر البطاطا

قشر البطاطا، على عكس الاعتقاد الشائع، يحتوي على معظم القيمة الغذائية للبطاطا. فهو غني بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين ب، بالإضافة إلى مركب الروتين الذي يملك خصائص مضادة للميكروبات والفطريات والحساسية.

قشر الخيار

تناول الخيار مع قشوره يعد مصدرًا ممتازًا للألياف وفيتامينات A و C و K، إضافةً إلى مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي، ما يعزز صحة الجلد ويعطي ترطيبًا طبيعيًا.

قشر البرتقال

قشور البرتقال، مثل الثمرة نفسها، محملة بفيتامين C والألياف والفلافونويدات، تعمل هذه المركبات على تقوية المناعة وتحسين صحة الجلد كما أن الزيوت الأساسية الموجودة في قشر البرتقال تتميز بخصائص مضادة للالتهاب والميكروبات، مما يساهم في صحة القلب ويقلل من خطر الأمراض المزمنة.

باختصار، قشور الفواكه والخضراوات ليست فضلات، بل تحتوي على فوائد صحية مذهلة، احتفظي بها واستفيدي منها لتعزيز صحتك بشكل طبيعي.

تابع موقع الجمهور عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية، أسعار البنزين.