7 أطعمة تساعد على حماية الكبد الدهني وتحسين وظائفه.. تعرف عليها

يؤدي الكبد دورا أساسيا في الحفاظ على صحة الجسم، حيث يشارك في تنقية الدم والتخلص من السموم، وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي، ومع تزايد حالات الإصابة بمرض الكبد الدهني، يؤكد خبراء التغذية أن اتباع نظام غذائي صحي، يمكن أن يساعد في تقليل تراكم الدهون على الكبد وتحسين كفاءته، خاصة في المراحل الأولى من المرض، وسنستعرض أبرز الأطعمة التي ينصح بإضافتها إلى النظام الغذائي لدعم صحة الكبد. 

الأسماك الدهنية

تحتوي أسماك مثل السلمون والسردين والماكريل على نسب مرتفعة من أحماض أوميجا 3، التي تساهم في تقليل الالتهابات وقد تساعد على خفض الدهون المتراكمة في الكبد، كما تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

زيت الزيتون

يعد زيت الزيتون البكر الممتاز من أفضل مصادر الدهون الصحية، حيث يساعد استبداله بالدهون المشبعة في تقليل الالتهابات، ويرتبط النظام الغذائي المتوسطي، الذي يعتمد عليه بتحسين صحة الكبد.

المكسرات

يمنح الجوز واللوز وأنواع المكسرات الأخرى الجسم دهونًا غير مشبعة ومضادات أكسدة وعناصر غذائية مهمة، ما يدعم وظائف الكبد ويساعد في مكافحة الالتهابات عند تناولها بكميات معتدلة.

الخضراوات الورقية

تتميز الخضراوات مثل السبانخ والبروكلي باحتوائها على الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وهي عناصر تساهم في تحسين صحة الكبد وتقليل تراكم الدهون داخله.

القهوة باعتدال

تشير دراسات إلى أن تناول القهوة بكميات معتدلة قد يرتبط بانخفاض خطر تطور أمراض الكبد الدهني والتليف لدى بعض الأشخاص، لكن لا يُنصح بالبدء في شربها لهذا الغرض فقط، خاصة لمن لا يعتادون عليها، إلا بعد استشارة الطبيب.

الحبوب الكاملة

ينصح باستبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة، لما تحتويه من ألياف تساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتقليل تراكم الدهون في الكبد.

أطعمة يفضل الحد منها

لا تقتصر العناية بالكبد على تناول الأطعمة المفيدة، بل تشمل أيضًا تقليل السكريات، والمشروبات المحلاة، والدهون المشبعة، والأطعمة فائقة المعالجة، والكربوهيدرات المكررة، إذ ترتبط هذه الأطعمة بزيادة تراكم الدهون داخل الكبد وارتفاع معدلات الالتهاب، ويؤكد الخبراء أن الحفاظ على وزن صحي، مع ممارسة النشاط البدني بانتظام واتباع نظام غذائي متوازن، يعد من أهم الخطوات للوقاية من الكبد الدهني ودعم وظائف الكبد على المدى الطويل.