لا تفوتي موسم التين.. حضري أشهى مربى في البيت بطعم الجاهز
تعد مربى التين من أشهى أنواع المربى التي يفضلها الكثيرون، خاصة في موسم التين، إذ تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الغني، كما أنها خيار مثالي لتقديمها مع الخبز أو الفطائر أو استخدامها في إعداد الحلويات المختلفة.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير مربى التين في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
مكونات مربى التين
كيلو تين طازج.
750 جرام سكر.
عصير ليمونة.
نصف كوب ماء.
ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
طريقة تحضير مربى التين
1- اغسلي حبات التين جيدًا، ثم أزيلي العنق وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
2- ضعي التين في وعاء عميق، ثم أضيفي السكر وقلبيه برفق، واتركيه لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل حتى يخرج عصارته الطبيعية.
3- انقلي الخليط إلى قدر على نار متوسطة، وأضيفي نصف كوب الماء إذا لزم الأمر.
4- اتركي المزيج حتى يبدأ في الغليان، ثم أزيلي الرغوة التي تظهر على السطح.
5- خففي النار واتركي المربى تنضج لمدة 30 إلى 40 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
6- أضيفي عصير الليمون قبل نهاية الطهي بـ5 دقائق، ثم الفانيليا إذا رغبتِ في ذلك.
7- اختبري قوام المربى بوضع نقطة منها على طبق بارد، فإذا تماسكت أصبحت جاهزة.
8- اتركي المربى تبرد قليلًا، ثم احفظيها في برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الغلق.
