لذيذة...طريقة عمل الاستيك بخطوات سهلة ومذاق لا يقاوم

يعتبر الاستيك من الأكلات اللذيذة والمفضلة التي تعتمد بشكل كبير على قطعة اللحمة، وطريقة التسوية التى تعطي نكهه على طهيه على نار قشرة بعصارته من الداخل. 

ويستعرض موقع “ الجمهور الاخباري ” طريقه عمل الاستيك بمذاق لذيذ ولا يقاوم 

طريقة عمل الاستيك 

المكونات

4 شرائح استيك بقرى (سُمك 2 إلى 3 سم).

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

ملعقة كبيرة زبدة.

3 فصوص ثوم مهروس.

فرع روزمارى أو زعتر طازج (اختياري).

مكونات التتبيلة

 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

 ½ ملعقة صغيرة بابريكا

 ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة

 ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الاستيك 

1.قومي بتجفيف شرائح الاستيك بمناديل المطبخ، ثم ادهني زيت الزيتون وقومي بتوزيع التوابل بالتساوي. 

2. اتركي الاستيك خارج الثلاجة لمده 30 دقيقة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة 

3. سخني طاسة أو جريل على نار عالية جدًا ثم ضيفي شرائح الاستيك واتركي لمدة 4 دقائق، ثم اقلبيها على الوجه الأخر. 

4- فى آخر دقيقتين، ضعي الزبدة والثوم والروزمارى، ثم اسكبى الزبدة المذابة على اللحم باستمرار لإضافة نكهة غنية.

5- ارفعى اللحم من النار واتركيه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع حتى يحتفظ بعصارته.