طريقة عمل البرجر البيتي.. طعم المطاعم بمكونات بسيطة وخطوات سهلة
يمكن تحضير برجر شهي في المنزل بمذاق لا يقل عن المطاعم، حيث تعتمد طريقة عمل البرجر البيتي علي مكونات بسيطة ومتوفرة، مع خطوات سهلة تضمن لكِ قرص برجر طريًا وعصيرًا، كما يمكن تقديمه مع الجبنة الشيدر والخضروات الطازجة والبطاطس المقلية.
مقادير عمل البرجر البيتي
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
• 1 معلقة كبيرة بصل بودرة.
• 1 معلقة صغيرة توم بودرة.
• 1/2 معلقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• 1 معلقة صغيرة مستردة (اختياري).
• 1 معلقة كبيرة زيت أو سمنة بلدي.
• عيش برجر هش بالسمسم.
• شرايح جبنة شيدر.
• خس – خيار – طماطم – بصل (حسب الرغبة).
• صوص حسب الذوق (مايونيز – كاتشب – مستردة).
• بطاطس محمرة.
طريقة تحضير البرجر البيتي
- يُخلط اللحم المفروم مع التوابل جيداً باليد حتى تتجانس المكونات وتصبح متماسكة تماماً.
- يُشكل اللحم إلى كرات متساوية الحجم، ثم تُبسط لتأخذ شكل أقراص البرجر، وتُدخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة لترتاح.
- في مقلاة ساخنة جداً، توضع قطرات من الزيت ويُشوى البرجر على كلا الجانبين حتى ينضج من الداخل ويكتسب لوناً (لمدة 3 دقائق تقريباً لكل جانب).
- توضع شريحة الجبن فوق البرجر وهو ساخن لتذوب، ثم يُغطى لمدة نصف دقيقة.
- يُحمّص الخبز من الداخل في المقلاة، ثم يتم تجميع الساندويتش بإضافة البرجر مع الخس، الخيار، والجبن حسب الرغبة.
