من المطبخ اليوناني لسفرتك.. طريقة تحضير فطيرة سباناكو بيتا بالمنزل

تبحث ربات المنزل عن أفضل الطرق، لتحضير فطائر مختلفة لأفراد أسرتها، وتأتي فطيرة سباناكو بيتا، كواحدة من أفضل الفطائر اليونانية، وهي مناسبة للأشخاص الذين يفضلون الأنواع المختلفة من الجبن، وتتميز هذه الفطيرة بسهولة تحضيرها، فضلا عن إمكانية تخزين بقاياها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة، لمدة تصل إلى 4-5 أيام، كما يمكنك استخدام الجبن الكريمي بدلا من جبنة بورسان،  واستبعاد النقانق بحسب الرغبة، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضير سباناكو بيتا، واستمتعي بمذاق الوجبة اللذيذة والشهية.

مكونات فطيرة سباناكو بيتا 

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون. 
6 حبات كرواسون. 
10 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. 
115 جرام جبن فيتا. 
140 جرام جبنة بورسان.
كوب جبن موتزاريلا. 
2 ملعقة كبيرة سمسم. 
نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل. 
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة. 
كوب حليب بلدي. 
كوب سبانخ. 
كوب نقانق. 
كوب بصل أخضر مقطع. 
نصف كوب مبشور جبن البارميزان. 
رمان للتزيين حسب الرغبة. 

طريقة تحضير فطيرة سباناكو بيتا بالمنزل 

ابدأي بتسخين الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية، ثم قومي برش صينية خبز ذات حجم مناسب بزيت الزيتون، مع وضع قطع الكرواسون بالتساوي في الصينية، مع رش زيت الزيتون، وحمصيها 5 دقائق، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانبا، مع تسخين زيت الزيتون في طاسة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، مع تشويح السبانخ دقيقة إلى دقيقتين، مع نقله إلى طبق وجففيه بمنشفة ورقية واتركيه جانبا، بعدها قومي بخفض حرارة الفرن، وقومي بوضع البيض في الخلاط وجبنة الفيتا وجبنة بورسان وجبنة الموزاريلا والسمسم وبودرة البصل وبودرة الثوم والحليب، مع مزج المكونات حتى تحصلين على مزيج ناعما، ثم قومي بوضع في طبق عميق، مع إضافة السبانخ والنقانق والبصل الأخضر، مع تقليبه بالشوكة حتى تمتزج المكونات، وبعدها اسكبي البيض فوق الكرواسون بالتساوي، واضغطي برفق حتى يتشرب الكرواسون خليط البيض، مع توزيع جبن البارميزان على الوجه، واخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا من الأعلى، كما يمكنك تزينها بالرمان حسب رغبتك.