على الطريقة الفرنسية.. جهزي حلوى الكريم بروليه في المنزل

تعد حلوى الكريم بروليه من أشهر الحلويات الفرنسية، ويتميز بقوامه الكريمي ومغطى بطبقة الكراميل الذهبية، حيث تجمع هذه الحلوى بين نكهة الفانيليا والطعم الكريمي الفاخر، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديم حلوى سهلة التحضير.

مكونات الكريم بروليه 

2 كوب كريمة خفق. 
رشة فانيليا صغيرة. 
5 صفار بيضات بدرجة حرارة الغرفة. 
ربع كوب سكر ناعم. 

طريقة تحضير الكريم بروليه في المنزل

ضعي الكريمة مع الفانيليا في قدر على نار هادئة، واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق، وتأكدي من عدم غلي الكريمة أثناء التسخين، وذلك للحفاظ على القوام، ثم ابدأي برفع القدر عن النار، واتركي الخليط ساعة حتى تتشرب الكريمة نكهة الفانيليا، مع تسخين الفرن على 130 مئوية، واخفقي صفار البيض مع السكر حتى تمتزج المكونات، بعدها قومي بإضافة خليط الكريمة بشكب تدريجي إلى البيض مع التحريك الهادئ، ووزعي الخليط في القوالب الخاصة بالكريم بروليه، وضعي القوالب داخل صينية فرن، ثم صبي ماء ساخن في الصينية حتى يصل إلى منتصف القوالب، واخبزي الكريم بروليه لمدة 40 دقيقة، وأخرجي القوالب من الماء واتركيها تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات،

ولتجهيز طبقة الكراميل انثري السكر فوق سطح كل قالب بالتساوي، مع تحمير السكر حتى يذوب ويتحول إلى طبقة كراميل ذهبية، مع تقديم الكريم بروليه بعد تحمير الوجه.