بمكونات من مطبخك.. جهزي لأسرتك الكرواسون الفرنسي الهش بالزبدة

تبحث ربات المنزل عن أفضل الطرق لتجهيز المعجنات في المنزل، ويعد الكرواسون الفرنسي مثاليا لوجبة الإفطار، وسنستعرض في خطوات بسيطة مكونات وطريقة تحضير الكرواسون الفرنسي. 

مكونات الكرواسون الفرنسي بالزبدة

كوب ونصف حليب دافىء. 
ربع كوب سكر بني. 
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 
3 أكواب دقيق أبيض منخول. 
رشة صغيرة ملح أبيض. 
كوب ونصف زبدة. 
بيضة مخفوق مع ملعقة كبيرة من الحليب. 

طريقة تحضير الكرواسون الفرنسي بالزبدة

 قومي بخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيه 5 دقائق حتى يفور، ثم أضيفي الملح والدقيق، وابدئي بالعجن حتى تحصلين على عجينة، واعجني قليلا حتى تتشكل كرة عجين، ثم افردي العجينة على شكل مستطيل ولفيها بورق بلاستيك، ثم ضعيها في الثلاجة ساعة، قومي بوضع أصابع الزبدة بين ورق بلاستيك، وافرديها بالنشابة حتى تصبح مستطيلا متساويا، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.

افردي العجينة مستطيل كبير، وضعي الزبدة في المنتصف، واطوي العجينة عليها، ثم قومي بفردها مرة أخرى ثم اطويها، وكرري عملية الفرد والطي 3 مرات مع التبريد، وبعد آخر طية، ضعي العجينة في الثلاجة 10 ساعات، مع فرد العجينة وقطعيها إلى مثلثات، واسحبي كل مثلث لزيادة الطول، ولفيه ليأخذ شكل الكرواسون، ثم ضعيه في صينية خبز مع ورق الزبدة، واتركي الكرواسون يرتاح ساعتين، وبعدها ادهنيه بالبيض المخفوق مع الحليب، واخبزيه في فرن ساخن على درجة حرارة 210 مئوية  لمدة 10 دقائق، واخفضي حرارة الفرن لدرجة 190 مئوية، واستمري في الخبز 10 دقائق أخرى حتى يصبح ذهبيا.