كيك الزبيب في المنزل.. وصفة سهلة بمذاق تقليدي لا يقاوم

يعد كيك الزبيب من الحلويات الكلاسيكية، التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف البيوت، لما يتميز به من طعم غني وقوام هش يجمع بين الحلاوة ولمسة الفاكهة المجففة، ومع تزايد الاهتمام بإعداد الحلويات منزليا، تبحث كثير من الأسر عن وصفات بسيطة ومضمونة، لتحضير هذا النوع من الكيك دون تعقيد، وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.

مكونات كيك الزبيب

2 كوب دقيق أبيض منخول. 

كوب من السكر. 

نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي. 

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. 

نصف كوب حليب بلدي. 

رشة صغيرة من الفانيليا. 

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. 

رشة ملح أبيض. 

كوب زبيب. 

خطوات تحضير كيك الزبيب في المنزل 

تبدأ عملية التحضير ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم يضاف تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق، في الخطوة الأخيرة ويضاف الزبيب، ويوزع داخل العجين بشكل متساوي، ثم يصب الخليط في قالب مدهون مسبقا، ثم يوضع في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.