تحذير طبي مثير للجدل حول «المحشي».. جمال شعبان يكشف الحقيقة
أثار الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، جدلًا واسعًا حول أحد أشهر الأطباق المصرية وهو “المحشي”، وذلك خلال حديثه عن النقاش الدائر على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن تأثيره على الصحة.
وأوضح شعبان، خلال حواره ببرنامج “علامة استفهام” الذي يقدمه الإعلامي مصعب العباسي، أن هناك حالة من الجدل ظهرت مؤخرًا بعد تصريحات طبية تتحدث عن أن بعض أنواع ورق المحشي مثل ورق الكرنب قد لا يتم هضمها بسهولة داخل الجسم، وهو ما فتح باب النقاش حول مدى أمان تناول هذا الطبق الشعبي.
وأشار إلى أن بعض الآراء المتداولة على السوشيال ميديا ذهبت إلى حد غير معتاد، مثل الدعوة لتجنب محشي الكرنب أو استخدام بدائل غير منطقية، مؤكدًا أن هذه الأفكار لا تستند إلى أساس علمي صحيح بالشكل المطلق.
وشدد العميد السابق لمعهد القلب القومي على أن المشكلة ليست في “المحشي” نفسه، ولكن في طريقة وكميات تناوله، موضحًا أنه لا يعارض تناوله بشكل عام، لكنه يحذر من الإفراط فيه لأنه من الوجبات الثقيلة على المعدة وقد يسبب إجهادًا للجهاز الهضمي عند تناوله بكميات كبيرة.
وأضاف أن الاعتدال هو العامل الأساسي للحفاظ على الصحة، لافتًا إلى أن تناول كميات بسيطة ومناسبة من أي طعام، بما في ذلك المحشي، لا يمثل ضررًا على الجسم، بينما الإفراط في أي نوع من الأطعمة قد يحوله من غذاء مفيد إلى عبء صحي.
واختتم حديثه بالتأكيد على أهمية التوازن الغذائي وعدم الانسياق وراء المبالغات المنتشرة على مواقع التواصل، داعيًا المواطنين إلى الاستمتاع بالأطعمة الشعبية المصرية ولكن ضمن حدود صحية معتدلة.