خبز الفوكاتشيا الكلاسيكي.. وصفة إيطالية سهلة بطعم غني
يعتبر خبز الفوكاتشيا من أشهر أنواع الخبز الإيطالي، يتميز بقوامه الهش من الداخل والمقرمش من الخارج، مع نكهة زيت الزيتون والأعشاب التي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، فما هي المكونات وطريقة التحضير؟
مكونات خبز الفوكاتشيا
- 3½ كوب دقيق.
- كيس خميرة.
- 1½ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر أو عسل.
- 1⅓ كوب ماء دافئ.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- روزماري.
- زيتون.
- طماطم.
- بصل.
طريقة عمل خبز الفوكاتشيا
- أولا نضيف الخميرة مع الماء والسكر.
- ثم نخلط الدقيق والملح وأضف الخميرة والزيت.
- ومن ثم اعجن 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- ثم بعد ذلك اتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- وهنا افردها في صينية واتركها ترتاح.
- وفي هذه الخطوة نقوم بعمل ثقوب ورش زيت زيتون وأضف الإضافات.
- وفي النهاية اخبز على 220° لمدة 20–25 دقيقة.
