«جهزيها للغدا».. طريقة تحضير نجرسكو الجمبري في المنزل

في ظل الإقبال المتزايد على إعداد الأطباق المميزة داخل المنزل، يبرز نجرسكو الجمبري كواحد من الخيارات، التي تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، وهي مناسبة وجبة مستوحاة من المطبخ الإيطالي، وفي وقت قصير أصبح من الأطباق المفضلة لدى كثير من الأسر، خاصة في التجمعات العائلية، وسنستعرض مكونات وطريقة تحضير نجرسكو الجمبري في المنزل بخطوات بسيطة. 

مكونات نجرسكو الجمبري 

يعتمد نجرسكو الجمبري على مكونات متوفرة في معظم المطابخ، حيث يحتاج إلى مكرونة، وكمية من الجمبري المقشر والمنظف، و2 كوب من الحليب البلدي، و2 ملعقة كبيرة من الزبدة، و4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض لتحضير صوص البشاميل، كما تضاف مكونات أخرى لتعزيز النكهة مثل الثوم، والبصل، والجبن المبشور موزاريلا أو رومي، مع توابل أساسية كالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. 

خطوات تحضير نجرسكو الجمبري في المنزل 

ابدأي بسلق المكرونة نصف سلقة، ثم قومي بتصفيتها واتركيها جانبا، وفي مقلاة على النار، يشوح الجمبري مع القليل من الزيت أو الزبدة، ويضاف إليه الثوم والبصل حتى يكتسب نكهة مميزة، ثم يتبل حسب الرغبة، ثم قومي بتحضير صوص البشاميل من خلال إذابة الزبدة وإضافة الدقيق، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع التقليب، ثم يسكب الحليب تدريجيا حتى يتكون خليط كريمي متماسك، ثم قومي بخلط المكرونة مع الجمبري وجزء من البشاميل، ثم توضع في صينية فرن، ويضاف باقي الصوص على الوجه مع طبقة من الجبن المبشور، وادخلي الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويتحول لونه إلى الذهبي.