رسائل تحذير من الافراط في تناول الرنجة والفسيخ بشم النسيم .. تعرف عليها
مع اقتراب شم النسيم 2026، والإقبال على شراء الفسيخ والرنجة بدأت وزارة الصحة والسكان المصرية في التحذير من فكرة الإفراط في استهلاك الأسماك المملحة لما قد تسببه من مضاعفات صحية خطيرة، بجانب أنه تتراوح بين اضطرب الجهاز الهضمي وارتفاع ضغط الدم مما قد تصل إلى التسمم الغذائي الحاد.
تحذيرات من الإفراط في تناول الفسيخ
1.حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي
أشارت وزارة الصحة، أن الإفراط في تناول الأسماك الممحلة “ الفسيخ والرنجة "، يعمل على الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة.
2. خطر الإصابة بالتسمم البوتيوليزم
أوضحت وزارة الصحة أن هذا المرض يعمل على مهاجمة الأعصاب الذي ينتج عنه ازدواج الرؤية وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدى الى نشاط معين من البكتيريا.
ماذا تفعل في حالة التسمم؟
تابعت وزارة الصحة أنه يجب تجنب الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة لحمايه الجسم من أضرارها، ولكن في حالة حدوث تسمم يجب على الشخص التوجه حالاً لأخذ مصل التسمم الممباري (البوتيوليزم).
أعراض تسمم الفسيخ التي لا يجب تجاهلها
- زغللة العين
- ازدواجية الرؤية
- ارتخاء الجفون
- جفاف الحلق والحنجرة
- صعوبة في النطق والكلام
- صعوبة في البلع
- مغص بالبطن وغثيان
- الشعور بالدوار
- ضعف العضلات
- صعوبة في التنفس
- ضعف أو شلل في الذراعين أو الساقين
- الدوخة.
- جفاف الفم.
- صعوبة البلع والكلام.
متى تظهر الأعراض؟
وهنا يجب تصحيح نقطة شائعة، ليس صحيحًا دائمًا أن الأعراض تظهر خلال ساعتين فقط، فأن المراجع الطبية أوضحت أن قد تبدأ الأعراض عادة خلال 12 إلى 36 ساعة بعد تناول الطعام الملوث، لكن قد تظهر في بعض الحالات مبكرًا بعد 4 ساعات أو تتأخر حتى عدة أيام، بحسب كمية السم ونوعه وحالة المصاب. لذلك، الاعتماد على “مرور ساعتين أو ثلاث” كعلامة أمان فكرة خاطئة وخطيرة.