قبل شم النسيم.. حضري الرنجة في البيت بأمان وطعم لذيذ

تعد شم النسيم من أبرز المناسبات التي يحرص فيها المصريون على تناول الفسيخ والرنجة، لكن تفضل الكثير من الأسر تحضيرها في المنزل لضمان النظافة والطعم المميز، وتتميز الرنجة بسهولة تحضيرها بطرق متنوعة تناسب كل الأذواق.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الرنجة في المنزل بأكثر من طريقة مختلفة، وذلك من خلال السطور التالية:-

1- الرنجة بالزيت والليمون (الطريقة الكلاسيك)

تنظف الرنجة وتُزال القشرة والعظم.

تقطع إلى قطع صغيرة.

يضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون وبصل شرائح.

يمكن إضافة فلفل أخضر حار حسب الرغبة.

2- سلطة الرنجة بالخضار

تقطع الرنجة إلى قطع صغيرة.

يضاف طماطم، بصل، خيار، فلفل ألوان.

يتبل الخليط بالليمون والخل وزيت الزيتون.

تقدم باردة كسلطة منعشة.

3- الرنجة بالطحينة

تخلط الطحينة مع الليمون والثوم والخل.

تضاف قطع الرنجة إلى الخليط.

تزين بالبقدونس وتُقدم مع الخبز.

4- الرنجة المشوية بالفرن

توضع الرنجة في الفرن لبضع دقائق لتقليل حدة الملوحة.

تنظف بعد إخراجها وتُتبل بالليمون والبصل.

نصائح مهمة:

يفضل نقع الرنجة في الليمون قليلًا لتخفيف الملوحة.

تناول كميات معتدلة مع شرب الماء.

إضافة الخضروات يساعد على توازن الطعم وتقليل تأثير الملوحة.