بافلوفا الليمون الصغيرة.. حلوى خفيفة تجمع بين القرمشة والانتعاش

إذا كنتِ تبحثين عن حلوى أنيقة وخفيفة بطابع صيفي منعش، فإن بافلوفا الليمون الصغيرة تعد خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كتحلية راقية بعد الوجبات، وتتميز هذه الحلوى بقوامها المميز الذي يجمع بين قرمشة الميرانغ ونعومة الكريمة مع لمسة حمضية لذيذة من كريمة الليمون.

مكونات بافلوفا الليمون الصغيرة

• 2 بياض بيض كبير.
• ½ كوب سكر.
• ملعقة صغيرة نشا الذرة.
• ½ ملعقة صغيرة خل أبيض.
• ½ كوب كريمة خفق.
• ½ كوب كريمة ليمون.
• 12 حبة توت أزرق أو أي فاكهة مفضلة.

طريقة تحضير بافلوفا الليمون الصغيرة

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 120 مئوية، ثم جهزي صينية الخبز بورق الزبدة.
2. اخفقي بياض البيض بسرعة متوسطة حتى تتكوّن قمم متماسكة.
3. أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ولامعًا.
4. أضيفي نشا الذرة والخل الأبيض، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. شكّلي 4 دوائر صغيرة من خليط الميرانغ على ورق الزبدة، مع عمل حفرة صغيرة في المنتصف لكل واحدة.
6. اخبزيها لمدة 40 إلى 50 دقيقة حتى يصبح سطحها مقرمشًا.
7. أطفئي الفرن واتركي قطع البافلوفا بداخله لمدة ساعة كاملة حتى تبرد تدريجيًا.
8. قبل التقديم، اخفقي الكريمة ثم ضعي فوق كل قطعة كريمة الليمون والكريمة المخفوقة.
9. وفي الأخر زيّنيها بالتوت الأزرق أو الفاكهة المفضلة.